通りがかりの
八百屋さんに寄ったら
新鮮な野菜が多く置いてあり
あれこれ買ってきました。
そんな日の夕食です
オクラのおかか炒め
オクラを炒めて
出汁醤油(または醤油)と
削り節をまぶしたもの。
アスパラの胡麻和え
茹でたアスパラガスを
胡麻和えに。
大根の煮物
蕪の葉のお浸し
鶏手羽先の先で作ったスープを
ストックしていたので
煮汁にはそれを使い、
薄めの輪切り大根を
コトコト煮込みました。
大根皮のキンピラ
煮物に使って残った皮を
輪切り赤唐辛子とごま油で炒め
ピリ辛のキンピラに。
ベーコンとキャベツの
焼うどん
少し大きく
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具材は、ベーコンと
ザクザク切ったキャベツだけ。
お肉じゃなく
ベーコンを入れたのと
味付けは鶏がらスープの素を
メインにしたので
洋風な味になりましたが
これもまた旨し ♪
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