かつめし

今日は私の故郷加古川名物「かつめし」です。

ご飯をお皿に盛り、トンカツかビフカツをのせてデミグラスソースをかけていただきます。

ゆでキャベツの付け合わせも加古川流です。

最近B級グルメに名乗りをあげ、「かつめし」ブームを巻き起こそうと街のあちこちに「かつめし」の看板が見られます。

私も子供の頃は食べてましたが、結婚して今の所に嫁いでからは作ったことがありませんでした。

お盆に帰省した時、昼食を食べに入ったお店で「かつめし」のメニューを見つけ、思わずオーダーしてしまいました。


今日はその味の「再現」とはいきませんが、市販のデミグラスソースで作ってみました。

ごはんにカツをのせてデミグラスソース（ハッシュドビーフやハヤシライスなどのレトルトパックでも代用できます）をかけていただきます

ゆでキャベツの付け合わせも忘れずに・・・

一度お試しください。