さらに30cm

昨日からの寒波で積雪は新たに30cmくらいでしょうか

今朝はかなりの冷え込みで、太平洋側の普段は積もらない地域でも真っ白になったようですね

遅めの朝食をとってから早速ご近所さんと雪かきです

今朝は気温が低かったせいか、北海道のようなサラサラのパウダースノーでした

スキーにはもってこいの雪質ですが、道路に積もれば邪魔もの扱いです

スコップで道端に除けたり、スノーダンプで空き地まで運んだり・・・

ふぅ～

あったまりましたが、疲れました

夜になって体にギシギシと違和感が・・・

明日は筋肉痛だぁ～

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デミ大根

今日は大根消費のお助け新メニュー「デミ大根」

雪の畑から掘り起こしてきたみずみずしい大根で作りました

新感覚の大根レシピ

洋風のケチャップ味とコリコリの大根の歯ごたえ、意外とマッチします

レシピ内にも記載してあるように、素材が淡白な大根なので見た目に反してあっさり味です

半分はスウィートチリソースをからめていただきました

これもいけましたよ

お弁当にもっ◆デミ大根◆ by sachik5

私は大きめの乱切りにしてサッと下ゆでしました


今日のメニュー
　　デミ大根
　　粕汁　　
　　肉じゃが
　　白菜サラダ

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ツナと白菜の煮物

今日は雪の下の白菜を使って「ツナと白菜の煮物」

水なしで煮込むのですが白菜からの水分でトロトロになりました

特別な調味料は使わない素朴な味ですが、なぜかホッとする田舎料理です

作り方

ザク切りの白菜とツナを鍋に入れ、酒・砂糖・しょうゆを小さじ１強ずつ入れてフタをして蒸し煮にする

しばらく煮込むと白菜の水分で汁気が出てきますので、トロトロになるまで煮込む

鍋いっぱい煮込んでもかなり減ります

今日のメニュー
　　お好み焼き
　　ツナと白菜の煮物
　　カブの酢の物
　　

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みぞれ鍋

寒～い今日は「みぞれ鍋」

湯気で画像がブレブレですみません

「白だし」効果で上品なやさしいお味です

レシピは鶏肉ですが、今日はブタ肉で作りました

きりたんぽ風に煮込みちくわも入れてみました

たっぷりのだいこんおろしで胃にもやさしいあったかメニューです

さっぱり鶏のみぞれ鍋(雪見鍋) by goma-milk

今日のメニュー
　　みぞれ鍋
　　キャベツサラダ
　　ダシ巻き卵


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白菜グラタン

今日は「白菜グラタン」

クックパッドで見つけた旬レシピです

白菜がトロトロになってたっぷり食べられます

今日はブロッコリーとウィンナーも入れました

白菜のクリーム煮は作りますがグラタンは初めてです

淡白な白菜にホワイトソースがからんでおいしく頂けました

白菜で冬のグラタン by みかんたんゴーゴー

今日のメニュー
　　白菜グラタン
　　大根サラダ
　　 ★コク旨！炊き込み大根めし★ by kemi374
　　里芋の煮物

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