今週もあっという間に金曜日になりましたね。ここの所お天気も不安定で、今日も怪しい雲行きですが、雨はちょっと降った位です。梅雨の時期になるとお庭の雑草もあっという間に伸びてしまいます。お休みに早起きして涼しいうちにするように心がけましょう。
本日は教師クラスのレッスンでした。今日はどちらも大型パンですが、リーンな生地とリッチな生地の対照的なパンでしたね。リーンな生地は水種を使ったカンパーニュ…パリパリッの皮ともっちりふんわりなクラムがとても美味しいですね。そのままでも、サンドイッチにしても
。そしてもう一つはバター、オレンジピール、スノーボールシュガーがたっぷりと使用されているスノーボール…この組み合わせを聞けば美味しくないはずはないですよね。カロリーは恐ろしく高いことでしょう
。お菓子は簡単すぎて良いのかしらと思うのですが、習う側からしたら簡単で材料も手に入りやすいものが喜ばれるようです。そんなお菓子にピッタリ、黒糖ゼリーを作りました。
自分の周りに自分のことを思ってくれている、気に掛けてくれている、そんな人たちが沢山いることに感謝感謝
ですね。
自分も人を思い、気に掛けてあげられる人でずっといたいと思う今日この頃です
。
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