今日で1月も2/3が終わってしまいました。今年もきっとあっという間なんだろうな～なんてまだ1月もたっていないのに考えてしまう今日この頃です。毎日アップアップしていますが今年からはすこ～し余裕をもって過ごせたらな～なんて思います。
さてさて今週は何気に一月の中でも大変なレッスンが多い週です。準備もレッスンもね…。本日は準師範のレッスンでした。ファミリーコースⅢの見直しメニューからはダッチタイガーブレッド…。成形は大きく変わっておりませんがブール成形のダッチには大納言がinされていますね。私的には何も入っていないほうが好きかな…。トッピングのタイガー模様が楽しいです。お菓子は若草餅ですが以前は楕円でしたが新しく変わったものは真ん丸～。中には抹茶のガナッシュが入っていますよ。新メニューはシナモンたっぷりのカネル。お楽しみメニューはモンクールでした。今日のLOVEは一番旦那様に愛が有る方が書いてくださいました
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