今日も空気が冷たいですね。明日も雪降るかも情報ですがどうなるのかな～。
さて、本日はパンとケーキのWレッスンクラスでした。
Cakeは昨年のクリスマスケーキ、ノエル・キャラメル・マロンの通常版です。そしてこちらが最後のレッスンクラスとなりました。
今日は私が作ったケーキは姉のお誕生日プレゼントになりました。
JHBS新メニューからは桜エビのマヨパン……通常この手のパンは菓子パン粉を使いますが、こちらは食パン粉を使い更にオートミールも入っておりますのでちょっとしっかり目の生地になりますね。桜エビも生地に練り込まれています。小さな生地を5入れて入れて……仕上げ発酵が終わったらクープを入れてマヨを注入～多めのマヨが美味しいです。
黄色い小麦オリジナルパンは一口サイズの可愛いプチコーヒーあんパンです。焼きたてのパンを割るとコーヒーの香りが食欲をそそります。可愛い袋に入れてお持ち帰り頂きます。今日は私があんの数を間違えたので足りなかった分はチーズを入れてプチチーズバンズ②してみました。
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