今日のレッスン
1月のCake&Cesertとパン2種のレッスンでした。
1月のCake&Desertメニューはフランボワーズのショコラテリーヌです。ショコラテリーヌ第三弾(@^▽^@)。昨年のベリーのシュトーレンが大好評だったので同じフランボワーズパウダーを使って……。これまた美味しく出来上がりました。ショコラテリーヌは作り方は簡単ですが、贅沢な位の材料を使っております。更にフランボワーズパウダーもたっぷりなので美味しいこと間違いなしです。
そしてパン1種類目はプチコーヒーあんパン。小さいと丸めたりあんこを詰めたリが結構大変ですが、出来上がった可愛らしい子達を見ると満足満足。ついつい食べ過ぎちゃいますね。
2品目はもっちりした生地に桜エビの香る桜エビのマヨパン。こちらの成型も小さい生地を5個作って一つの形になります。マヨ多めがおすすめ。最後に振り替えた青のりも良いお仕事してます。
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