3月6日講師＆特別クラス

雨、かなりしっかり降っていますね。外出するのが億劫になってしまいます。これからは医者の定期健診に行かなくてはならないのに…。

3月の一週目もあっという間に過ぎてしまいました。

本日は講師クラス。そして特別講習も並行してお勉強していきます。

講師クラスメニューはイチゴジャム＆カスタードをパン生地で包みこんで、その上にシュー生地をのせて焼いたストロベリーパフ。お子様が好きそ～なパンですよね。

そして、パン・ド・カンパーニュ。ライ麦の入ったハード系のパン。クープの本数が多いのでバランスよく入れるのは難しいですね。このパン、シンプルですがとてもぜいたく感があるパンです。

特別講習はリクエストのありましたまっちゃく～るとポテロンブレッドを作りました。

お菓子はお教室初登場「なまのキャラメル」。お口の中に入れるとす～っと溶けていくようですね。