4月10日Cake&Desertクラス

　先日数十年前から一度は見てみたいと思っていた高遠のコヒガンザクラを見るツアーに参加してきましたが、残念ながら一輪も咲いておらず…悲しい結果になりましたが来年はぜひともリベンジ…そしてもう一つ阿智村というところの星空がとてもきれいらしいので一緒になったツアーを早目に予約をしようと心に誓いました。でもお花は咲いていませんでしたがそれなりに楽しかったので良しとしましょう。

　さて、今日は月曜日ですが通常は月曜定休なのですが暫くは第二月曜日だけレッスンになります。本日は黒蜜抹茶タルトを作りました。こちらもタルトモンブラン同様ロングランの人気者です。とにかく簡単なのが良いです。サックリブリゼ生地にとろ～とした黒蜜のクレームと抹茶のクレーム+さっくり食感の抹茶のトッピングがそれぞれ相乗効果を出してくれております。

 

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