2月26日上級クラス

今日は曇り…明日は雪！？先日のように霙程度で済んでくれると良いのですが…。早く温かくなってくれないかな～。
只今高校や大学の受験真っ盛りですね。そろそろお子様が進路の決まった方、まだの方いらっしゃいますね。一日も早くほっとできる日が待ち遠しいですね。

本日は上級クラス。メニューはレーズン、ピール類がたっぷりのスコットランドバンズ。焼成に1時間もかかる大物です。外の皮がパリッとしているのに中はフンワリ…。ナッツ類に絡めたスパイスがアクセントになっていますね。そして、焼きこみ調理パン3種。チーズを巻き込んだもの、ソーセージをのせたものなどを作りましたね。一つがかなりのボリュームです。
お菓子はガレット・オ・フロマージュ。