2月17日上級クラス

今日は外は寒いようですが、家の中にいると暖房も必要ないくらい暖かいです。日差しがだんだん強くなってきているようですね。今週は全体的に寒いようですからとにかく健康管理をしっかりするようにしましょう。

本日は上級クラス。メニューはブラウンシュガーを使ったブラウンブレッド。生地に練りこんだ胡桃がアクセントになってとても美味しいですね。そして、アマンドロールはアーモンドプードルを生地に使っているし、トッピングにも生クリームや練乳を使っているのでお菓子のようなパンですね。お楽しみメニューはガレット・オ・フロマージュを作りました。