11月18日特別クラス

インフルエンザが蔓延してます。今日の生徒さん、私のお友達なんですが、つい数日前に我が息子の同級生の女の子がインフルエンザになり、治ったと思ったら大学生のお兄ちゃんに移ったそうです…ということは母も危ないかも～。気を着けていてもこればっかりはですね～。

本日は特別クラス。メニューはヘーゼルナッツとカレンズレーズン、小麦胚芽、そして、糖分はクレームブリュレなどに使われるカソナードを使ったハード系のパン、トリュデュと苺ソースやラズベリーソースを使ったパン・フレーズを作りました。

お菓子は米粉と黒ゴマのロール。今日もおいしくできました。

昨日、生徒さんから唐辛子の入ったツナ缶を頂きました。何を作ろうかな～と思ったのですが、この缶詰を丸ごとドレッシングにし、今日はレタス、ブロッコリー、かぼちゃ、韓国春雨のサラダの上にかけて頂きました。

 

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