11月17日準師範クラス

　昨日は暖かかったですね。お休みの昨日は午前中はのんびりと過ごし、午後は都内までお世話になっているスピリチュアルをお仕事としているたまちゃんと船上ディナーに行ってきました。2時間ゆったりとお食事をして海から陸の明かりたちを堪能してきました。たまには贅沢な時間を過ごしてエネルギーを補充しないとね。

　本日は準師範クラスのレッスンでした。講師の復習メニューからはバターロール…10種類の成形をします。頭がこんがらがっちゃいますね。生地はとっても美味しいのであまり痛めないように成形をすると更においしさＵＰですよ。準師範の先生たちですからもちろん大丈夫だよね。新メニューはディズュイットショコラ…こちらはお手間のかかるパンですね。中にはチョコレート、アーモンドクリーム＆ラズベリージャムもカクレンボです。特パンはプチフランボワーズ…ほんのり酸味とピンクの生地が可愛いです。お楽しみメニューは秋薫るマドレーヌ…生地にマロンが練りこまれていますよ。

　今日は子育ての話…といっても私を始め皆さん中学生以上のお子たちです。小さいころにも悩みは色々ですが、大きくなったらなったで色々な問題があります。結論、沢山褒めてあげましょう～本人の意思を優先させましょう、いくつになっても甘えてくるときは甘えさせましょう～。親は先読みをして安全な道をどうしてもえらんでしまうものですが一歩下がって傍観が良いのかな…。成人した息子もまだまだ手を焼かせてくれます。私もただ今奮闘中です。もう一つ、ストレスは禁物です。病気のいろいろな症状はストレスからくるものが本当に多いのです。自分自身を自由にしてあげる…これも大事だそうですよ。けど、結構これも難しい～。人生ず～っとお勉強だと最近よく言われます。(笑)

 

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