1月19日上級クラス＆テスト講習

今日は幸せなくらい暖かいです。お洗濯物もよく乾きそうですね。最近我が家の洗濯機は具合が悪く、毎日大丈夫かな～って使っています。12年だからもうそろそろ寿命なのでしょうかね。

昨日はパンの新年会に行ってきました。詳細はブログ「行ってきました～」をご覧ください。昨日、うちの講師さんがスーパーこね丸当てましたよ。

本日は上級クラス。メニューは合わせられなかったので4種類作りました。ヨーグルトが仕込みに入ったヨーグルトブレッド。コンデンスミルク、生クリームなどなど贅沢な材料が入ったちょっと甘めのミルフィブロート。模様がかわいいカイザーゼンメル。人の顔よりも大きなフィリングたっぷりのスコットランドバンズ。こちらは焼成に1時間もかかるんですよね。ということで写真は別々に取りました。下の写真がスコットランドバンズです。お菓子はアーモンドがザクザク入ったクロッカン・オ・ザマンドを作りました。試験講習のお勉強は今日はあんぱんのみ作りました。