昨日、夕方からは結構雨が降りましたね。夕方お出かけしたのですがバス停に行こうと思ったらバスに水かけられるし…それも乗るバスに…何か言いたい気にもなりましたがとりあえず我慢、我慢。
今日のクラスは初級。今年はこれが最後、来年はこちらが最初のクラスになりますかね～、1月4日からがんばって初焼きしましょうね。本日のメニューは山形食パン、チーズスティック、お菓子はモンブラン・ヴェールを作りました。やっぱり難しいですね。
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風邪引いてませんか？私は元気で～す！
初級教室の生徒さんなのにとっても綺麗に
山が上がってますね～
質問ですが２斤用で焼くとき、私は５００ｇ
なんですが、やはり少ないかな？
それで２山に成型して型に入れるのですが
無理があるのかな？４山にするの高さがまちまちになちゃいます・・・プルマンはうまくいくのですが。
モンブラン美味しそう～
食べたい～～
山食、成形が変わったのできれいにあげるのはなかなか難しいですよ。
プルマンはお粉600ですよね。それで蓋をしますからちょいと少ないかも…。四つ山をそろえるのは難しいですよ。以前教師試験で中型食パンで焼く四ツ山がありましたがやはり苦戦した覚えがあります。だって～二つの山をそろえるのも難しいのですから…。
モンブランヴェールは昔ながらのモンブランの抹茶版です。なかなかGoodですよ。