2022年のレッスン開始です。
一昨日の雪でどうなるかなと思いましたが、何とかお教室付近の雪は殆ど溶けていました。駐車場は昨日、凍っていたところだけ水で溶かしてOK。とりあえず今日来る方の台数分は確保(*´∀｀*)。
さて、今月のレッスンは
JHBS新メニューからは桜エビのマヨパン……通常この手のパンは菓子パン粉を使いますが、こちらは食パン粉を使い更にオートミールも入っておりますのでちょっとしっかり目の生地になりますね。桜エビも生地に練り込まれています。小さな生地を5入れて入れて……仕上げ発酵が終わったらクープを入れてマヨを注入～多めのマヨが美味しいです。
黄色い小麦オリジナルパンは一口サイズの可愛いミニコーヒーあんパンです。焼きたてのパンを割るとコーヒーの香りが食欲をそそります。可愛い袋に入れてお持ち帰り頂きます。
お菓子は混ぜて焼くだけのキャロットケーキ～。生地そのままは素朴なお味。トッピングのチーズクリームを付けると全然また違った美味しさです。今日もハーフサーズで作らせて頂きました。
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