バインミー・サンドイッチ
（レバーパテ、生ハム、大根、ニンジン、モッツアレラチーズ、青紫蘇、パセリ）
コールスロー・サラダ（キャベツ）
ベトナム、韓国、タイ。そしてまたベトナムへとリピート。「バインミー・サンドイッチ」は、「なます（大根、ニンジンの酢漬け）」が美味しいのだと気が付いた。まさか、「なます」をベトナムでも食べていたとは。これ、目から鱗。
なので、「サンドイッチ」の野菜は、「なます」に決定。
そんな、「なます」だけで食べてみようと、究極の「バインミー・サンドイッチ」にしてみた。肉類も、生ハムのみのヘルシーさ。青紫蘇、パセリは、庭にワサワサ生えているので、せっせと食べんと追い付かんのだ。
毎年、種を蒔いても蒔いても育たなかった青紫蘇。その原因が分かった。目を出すと、草と間違えて摘み取っとた。「千両」「万両」も同様だったらしく、それで、手薄な裏庭には根付いていたってな、間抜けな話し。
今年は、そうはいくかと、草むしりを控え目にしている。明らかな草しか抜かんで、様子見。
ただねえ、気の早い蚊がもう出没していてねえ、これから草むしりも辛くなるのだよ。既に3匹仕留めたからね。本当に、老眼、近眼、乱視にも関わらず（しかも角膜を傷付けてしまったりもしている）、動体視力だけは良いのだよ。動体視力よりも、裸眼の視力が欲しい。そんな眼鏡族。
（レバーパテ、生ハム、大根、ニンジン、モッツアレラチーズ、青紫蘇、パセリ）
コールスロー・サラダ（キャベツ）
ベトナム、韓国、タイ。そしてまたベトナムへとリピート。「バインミー・サンドイッチ」は、「なます（大根、ニンジンの酢漬け）」が美味しいのだと気が付いた。まさか、「なます」をベトナムでも食べていたとは。これ、目から鱗。
なので、「サンドイッチ」の野菜は、「なます」に決定。
そんな、「なます」だけで食べてみようと、究極の「バインミー・サンドイッチ」にしてみた。肉類も、生ハムのみのヘルシーさ。青紫蘇、パセリは、庭にワサワサ生えているので、せっせと食べんと追い付かんのだ。
毎年、種を蒔いても蒔いても育たなかった青紫蘇。その原因が分かった。目を出すと、草と間違えて摘み取っとた。「千両」「万両」も同様だったらしく、それで、手薄な裏庭には根付いていたってな、間抜けな話し。
今年は、そうはいくかと、草むしりを控え目にしている。明らかな草しか抜かんで、様子見。
ただねえ、気の早い蚊がもう出没していてねえ、これから草むしりも辛くなるのだよ。既に3匹仕留めたからね。本当に、老眼、近眼、乱視にも関わらず（しかも角膜を傷付けてしまったりもしている）、動体視力だけは良いのだよ。動体視力よりも、裸眼の視力が欲しい。そんな眼鏡族。
