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サーモン・キムチ・サンドイッチ/夏襲来か!

2022年06月21日 | 田舎生活の衣食住
 サーモン卵・サンドイッチ(鮭のほぐし身、卵、青紫蘇)
 キムチ・サンドイッチ(青紫蘇・キュウリ・大根のキムチ漬け)
 プチトマト
 コールスロー・サラダ(キャベツ)







 青紫蘇・キュウリ・大根のキムチ漬けは、自家製。しかも青紫蘇とキュウリは自給自足という、安上がり「サンドイッチ」。
 それほど、キムチキムチしていなかった、浅漬けっぽい漬かり方が幸いして、「サンドイッチ」の具としても成り立った。
 
 我が家で採れたプチトマトが、これまた美味しくてねえ。青い実がたわわなので、赤くなるのが楽しみである。

 暑かった。昨日は夜になり熱が籠って、兎に角暑かった。風呂でさっぱりしても、その後、すぐに汗まみれ。
 そうだった。これからはそんな日になっていくのだ。あれほど好きだった夏。海、島、入道雲。待ち遠しかった夏。それなのに、今は、早くも秋の訪れを待っている。気の早い話しだ。