チリコンカン（ミックス・ビーンズ、豚挽き肉、パプリカ、ピーマン、タマネギ、厚揚げ）
目玉焼き
ミニトマト
コールスロー・サラダ（キャベツ）
豆をたくさん食べられて、気分はヘルシー感に満たされる「チリコンカン」。実は、肉も入っているし、ご飯も進むので、ヘルシーとは掛け離れてはいるが。そこは、気分が大切とばかりに噛み締めるのだ。
厚揚げは気まぐれで加えた見たが、これが正解。大正解。ふんわり食感がナイス！
ミニトマトは、ウチで採れた初物。まだ沢山収穫できないので、飾りにね。
納豆、卵、キャベツ、大根、豆腐。これ、我が家の冷蔵庫の定番食材。どれかひとつでも欠けると、即補充なのです。質素だね〜。
最近は、ほかのアジアン飯に凝っているので、「麻婆豆腐」の出番がメッキリ減ったが、それでも豆腐は買い置きしちゃう。時間がない時に「麻婆豆腐」は最適なのだ。
それよりも若干手間は掛かるが「チリコンカン」も作る時、食べる時共に、忙しない時には便利。ドワーッと作って、ワシワシ食べられるから。
話変わって昨日の早朝。今は4時には明るくなるのだが、そんな夜明け時の空が滅法綺麗だった。東の空には「唐紅（からくれない）」色に光が加わり、それが次第に「浅葱色（あさぎいろ）」とのグラデーションを形成していた。それが、「青」ではなく、「浅葱」だったのだ。
朱色や赤系と、青系の組み合わせって、田舎臭かったりするものだが、それが見事に印象派の絵画のような発色で、暫し見とれていた。
夏は、朝が良い。清少納言さんは、「夏は夜、月の頃はさらなり、闇もなほ螢飛びちがひたる、雨などの降るさへをかし」とおっしゃっておられ、早朝が美しいのは、「春は曙、やうやう白くなりゆく山際すこしあかりて、紫だちたる雲の細くたなびきたる」と、春らしいが、自分は、絶対に夏だと感じている。まだ、春と夏の間だけど。
これが海岸線だったらもう最高だ。最近の憧れは、逗子に住み、朝日が上る海を眺めること。まあ、憧れや夢といったところだろうが、幾つになっても夢を抱くのは良いことなのだ。と、悦に浸ったそんな朝だった。
「夏は曙、やうやう白くなりゆく家々極すこしあかりて、浅葱だちたる雲の細くたなびきたる」と言うパクリ。
目玉焼き
ミニトマト
コールスロー・サラダ（キャベツ）
豆をたくさん食べられて、気分はヘルシー感に満たされる「チリコンカン」。実は、肉も入っているし、ご飯も進むので、ヘルシーとは掛け離れてはいるが。そこは、気分が大切とばかりに噛み締めるのだ。
厚揚げは気まぐれで加えた見たが、これが正解。大正解。ふんわり食感がナイス！
ミニトマトは、ウチで採れた初物。まだ沢山収穫できないので、飾りにね。
納豆、卵、キャベツ、大根、豆腐。これ、我が家の冷蔵庫の定番食材。どれかひとつでも欠けると、即補充なのです。質素だね〜。
最近は、ほかのアジアン飯に凝っているので、「麻婆豆腐」の出番がメッキリ減ったが、それでも豆腐は買い置きしちゃう。時間がない時に「麻婆豆腐」は最適なのだ。
それよりも若干手間は掛かるが「チリコンカン」も作る時、食べる時共に、忙しない時には便利。ドワーッと作って、ワシワシ食べられるから。
話変わって昨日の早朝。今は4時には明るくなるのだが、そんな夜明け時の空が滅法綺麗だった。東の空には「唐紅（からくれない）」色に光が加わり、それが次第に「浅葱色（あさぎいろ）」とのグラデーションを形成していた。それが、「青」ではなく、「浅葱」だったのだ。
朱色や赤系と、青系の組み合わせって、田舎臭かったりするものだが、それが見事に印象派の絵画のような発色で、暫し見とれていた。
夏は、朝が良い。清少納言さんは、「夏は夜、月の頃はさらなり、闇もなほ螢飛びちがひたる、雨などの降るさへをかし」とおっしゃっておられ、早朝が美しいのは、「春は曙、やうやう白くなりゆく山際すこしあかりて、紫だちたる雲の細くたなびきたる」と、春らしいが、自分は、絶対に夏だと感じている。まだ、春と夏の間だけど。
これが海岸線だったらもう最高だ。最近の憧れは、逗子に住み、朝日が上る海を眺めること。まあ、憧れや夢といったところだろうが、幾つになっても夢を抱くのは良いことなのだ。と、悦に浸ったそんな朝だった。
「夏は曙、やうやう白くなりゆく家々極すこしあかりて、浅葱だちたる雲の細くたなびきたる」と言うパクリ。
