「手羽先」。 おいしい。 「世界の山ちゃん」はただのしょっぱいだけの手羽だが、「ぶんぷく」はタレに漬け込んだと思われる下ごしらえの痕跡がうかがえる。これはおいしい。 刺身も素材がいいのだろう。断然うまい。仕入れにも気を気張っているはずだ。 . . . 本文を読む
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