【今年の雑煮】 2017

1月3日（火） 高松の「あん餅雑煮」風

おはようございます。

箱根駅伝のテレビ観戦には、「鈴廣さんのかまぼこが必須」と言ったのは、どこのスポーツライターだったか。

我が家には「宇部かま」の蒲さしと「白謙蒲鉾」の笹かまがあり、新年から飲んだくれています。

酒は、嘉美心の「冬まで待てない 冬の月」、「冬の月」を開けて、昨日から、地元北区の「丸眞正宗」をベースにふぐひれ酒。

今朝もこれから飲んだくれようと思っています。

大晦日から豪華なものをいただいています。

ふく刺し、ふくちり鍋、京都のにしん蕎麦、先述のかまぼこ、そうそう義母からお餅もいただきました。

丸餅とあん餅。

そのあん餅を使って、今朝は高松の「あん餅雑煮」。

味噌は白味噌ではなく、会津の３年味噌、越後の味噌を７：３で。

実は、はじめゲテモノと少し馬鹿にしていましたが、実はやってみて、ものすごくおいしかったです。

あんこの甘さと味噌の辛さのハーモニー。

クセになりそう。

「雑煮界最大のミステリー」と言われる「あん餅雑煮」。来年は白味噌を用意してやってみようと思います。

 

1月２日（月） 引き続き、鶏ガラ出汁雑煮

 

おはようございます。

初夢は仕事に追われる夢でした。あまりにもリアルで、あまりにもおぞましかったです。

皆さんは、どんな初夢を見られましたか？

夢というのは、生物にとって、どういうものなのでしょうか。生きるうえで、なにかの役にたっているのでしょうか。

不思議なのは、その夢の世界観の中で、自分が世界を認知していることです。

例えば、昨年暮れ。ボクは、こんな夢を見ました。

それは、長男が行方不明になって数年した世界。ボクとかみさんは、「あの子は、どうしているかね」とポツリと言い合います。

ボクは、すっかり、夢の中というフレームに生きています。心理学的な視点から見ても、夢は極めて不可思議なものです。

 

今朝の鶏ガラは、出汁が一段と出ていました。

うまい！と自画自賛です。

しいたけがきれたので、えのきでカバー。

ちなみに、餅は丸餅です。

山口の義母がこねてくれたものです。

隣のお茶は、京都の一保堂の福茶。ふらいんぐふりーまん師からのいただきものです。

1月1日（日） 鶏ガラ出汁雑煮　－本年もよろしくお願いいたしますー

明けましておめでとうございます。

本年も拙ブログをどうぞよろしくお願いいたします。

 

今年の目標をいくつか。

■ 古典小説を中心に活字本を100冊読む。

■ 古典作品を中心に映画を100本観る（テレビ含む）

■ 小説作品の執筆

■ ブログを独立して、自分のページを作成

■ ボランティア活動の実践

■ 雑誌の記事連載を１本増やす

 

いろいろ書いてしまいましたが、目標をたてるだけではいけません。そのロードマップも含めて考えていきます。

よろしく、ご指導、ご鞭撻のほど、お願い申し上げます。

 

今年の雑煮も鶏ガラから出汁をとって作りました。

今朝、１時間ほど煮込んで。

お屠蘇は、嘉美心酒造の「冬まで待てない冬の月」。

多分、正月中、ノンストップで飲んでいます。ほどほどに。