冬野菜を食べよう！ ＜ふろふき大根＞

ふろふき大根
寒い季節、温かいふろふき大根がおいしいですねー
一見手間がかかりそうなんだけど、作ってみると案外かんた～ん


＜材料＞
大根　1/2本程度　　生米　大さじ1　　昆布　15cm程度
田楽味噌 ： 味噌　100g　　砂糖　50g　　酒　25cc　　みりん　25cc　　柚子


・大根は3～4cmの厚さに切り、厚めに皮を剥く
・煮崩れないように面取りをする
今回は忘れました（汗）

・片面だけに隠し包丁を入れる（3～5mmの深さに）
隠し包丁を入れる事により、中心まで均一に火が通る。

・隠し包丁を入れた面を下にして鍋に大根を入れ、水と生米を入れ火にかける
・竹串がスッと通るようになるまで、20～30分ほど中火で煮る
生米の代わりに米の研ぎ汁でも
米ヌカ効果でアクが抜け、大根が白く仕上がります。

・鍋に昆布を敷き、洗って米を落とした大根を並べ水を入れる
・沸騰までは強火で、沸騰後は弱火～中火でコトコト軟らかくなるまで煮る

・田楽味噌を作り、仕上げにすりおろした柚子の皮を加える
作り方はこちらを参照　 我が家の田楽味噌完成 by らるむ。



定番の柚子味噌。
もっと大根を厚く切ってもよかったかな？



葱味噌バージョンも作ってみました。
みじん切りにした長葱に田楽味噌を加えて、葱に火が通るまで練るだけでOK。



うん！葱味噌いいね～


明日はついに熊谷付近にみぞれ予報
雪やみぞれの予報が出てる地域の方は、滑らないように気をつけてねぇ～




←熱々のおいしいふろふき大根にポチっと押してね
はこちらから情報が見れます　食いしん坊ブログランキング


←レシピが参考になったら、こちらも応援お願いします

まさか！？今年も出たーーー(;゜∀゜)=3ーーー！！！

今年も出たーーー！Σ(゜Д゜)

SUNTORY　チョコレートスパークリング　200kcal
去年、みんなが口を揃えて不味い！と絶賛した、チョコレート味の炭酸飲料。（スプライト系）
最近、チョコレートスパークリングと検索してた人がいたので、なんで今頃？と思ってたら、今年も発売されたのねん
あれだけ不味いと評判なのに、また発売するなんてサントリーも大胆だわー
しかも今年は人気のアリスのパッケージ攻撃ときたもんだ！
柄が3パターンあるらしく、アリス好きとしては3回買ってまうがなっ


でもね？　ワタスはこれ好きよ
去年よりおいしい気もするんだけど？？
ちゃんとチョコの味もするし、なんの違和感もなく飲んじゃいました
炭酸が抜けてくると甘さが気になるけど、おいしいってばーコレ！
岡山のおねーちゃま？　騙されたと思って、今年ももう一回飲んでみてぇ～




 ←絶対おいしいと思うチョコレートスパークリングにポチっと押してね

はこちらから情報が見れます　食いしん坊ブログランキング

ふわふわパンの朝食♪

今頃大河ドラマ・江の第一話を観ましたが、鈴木保奈美が変わらず若くてキレイだね～
目尻にシワ一つないじゃん
まだ43歳だってぇ～


の話とは全く関係ないけど、今日の朝ごパン

フール・アン・ピエール　くるみパン　130円
こちらも昨日に引き続き、おいしいパン屋さんのパンです
最近ハマってるくるみパンは、どのお店も安いのが嬉しいですね

パン生地がほんのり優しい甘さで好きなんだけど、これはちょっと塩気が多いかな？
でも、この大きさは滅多にない
クルミがたっぷりなのも嬉しいよね



チーズクランベリー　160円
これも半分食べちゃえ
白パンの双子パンだけど、なんとなく型でかわいいね



まーた空洞だけど、クリームチーズと甘酸っぱいクランベリーが合ってておいしいです
ふわふわ生地に、軟らかいクリチーが合うのね
でも、プロなんだから、もっと真ん中にチーズがくるように成形して欲しいです

おいしいパンを食べたら、パンを作りたい欲がムズムズ・・・
いつか道産の高級な粉を使ってみたいなぁ


＜関連記事はこちら＞
ふわふわ・絶品♪ がんこおやじのあんぱん (2011.01.24)
絶品モンブランとの出会い　【群馬・フール・アン・ピエール】 (2010.11.12)
有名ケーキ店4人のシェフのコラボ　“極みバウム” (2010.08.07)
いつも激混みのパン屋さん　【太田・フール・アン・ピエール】 (2010.05.02)
おとぎの国のスイーツのお城　【太田・フール・アン・ピエール】 (2009.12.06)　店舗情報あり



 ←クリチー入りのおいしいパンにポチっと押してね

ケータイはこちらから情報が見れます　食いしん坊ブログランキング

降参！本気で辛いキムチだれ

食べたいけど、食べたくない
夕べはまさにそんな夜。（どんな？）



だいぶ寒さが緩くなってきたとは言え、朝晩はまだまだ冷えるし、温かい鍋料理がいいよね
野菜も牡蠣もたっぷり、豚肉だって（ちょっとだけど）入ってるキムチ鍋はおいしそうでしょ？



スーパーで安かった岡山産の牡蠣だって、安い割には大きめだったしぃ


でもね？
完食するのに小1時間かかりました、コレ


なぜ故に？
それはこれを使ったからです！

激辛ファンサイト応援中
最近辛党が増えてますよね？
辛い物って食べ続けるにつれ耐性が上がるので、もはや辛口と書いてあるレベルの物では全然満足できません！（激辛ならある程度期待はできるけど）
これは「とっても激辛」だそう。　期待度でお試し


キムチ鍋は説明書通りに忠実に3倍に希釈して作ったんだけど、一口で辛い！
辛すぎるんじゃー
いつまでも口の中がヒリヒリするような辛さじゃないんだけど、瞬間の辛さが凄いのねん
舌が痛いというとなんというか、特に鍋物は具材が熱いから口に入っていかないのだよ
一口ずつ冷まして食べたから、食べ終えるのに時間がかかったって訳
本気で涙チョチョ切れながら食べましたょ

咽（むせ）はしなかったけど、それは怖くてスープをすすらなかったから
果たしてがっつりスープまで飲んでたらどうなってたのか？（恐怖）
それくらい刺激的で、久しぶりに胃が震えました
今まで「辛口」という言葉に期待して、散々ガッカリしてきた辛党でも唸る辛さだと思います！
いや、「辛い」というより、やっぱり「痛い」がぴったりかなぁ？



これまた定番すぎますが、豚キムチも作りました。
こちらはかなりキムチだれの使用量を控えて作ったけど、やっぱり超激辛！
しかも炒める時に発生する痛い煙が危険！　マスク必死の刺激です


この商品の良い所は、ただ辛いだけじゃなく旨味もあるのでおいしいんだけど、とにかく辛い。
ほんの少し原液を舐めただけで、顔が歪む辛さです
インスタントラ・メーンにちょっとだけ加えて、辛口ラ・メーンにするといいかもね？

でも、辛すぎるので、さすがのワタスも1本使いきる自信なす
先日の激辛ソースどころの騒ぎじゃないよコレ
ジタバタする大袈裟な辛さではなく、静寂な辛さって言うの？（わかんねーよっ）
一口食べる毎にしばらく時が止まってしまう、痛すぎる辛さでした
これこそ本気で挑戦者求むわ～

偉いもん、当てちまっただよオロオロ



今、にたこ焼きが映って閃きました
たこ焼きにマヨネーズと一緒に少～しだけかけて、青葱をたっぷりのせたらおいしいと思わない？
誰か代わりに試しておくれっ
もう地獄の苦しみは嫌じゃっ




←本気でヒーハーしちゃったキムチだれにポチっと押してね

　はこちらから情報が見れます　食いしん坊ブログランキング