もうしょうがない…
こうなったら乗り切るしかない、
物価高騰も、コロナも猛暑も。
夫は夏バテで食欲ゼロらしいが
私は元気で食欲もある。
普段は夫が主に食事を作るが、ここ数日は私が作っている。
昨日はジェノベーゼパスタを作った。
材料は数日前のblogに書いたが
バジル(多め)
オリーブオイル(適当)
ニンニク(適当)
松の実がないので醤油漬けのカシューナッツ&アーモンド(少々)
それらを
「みんなミキサーにぶち込んで♪」
30秒ずつ3回攪拌する。
(ミキサーが壊れる可能性もあるので、
慎重に)
そのソースにちょいと高級な塩(フルール・ド・セル)を混ぜて味付けし、
茹でたてのパスタに絡める。
見映えはイマイチだが、味はレストランにも負けないと思った。
今朝は、5:10にHalの散歩に行き、
Halと庭猫たちの朝ごはんを済ませてから
燃えるゴミを車で5分の集積所に運んだら
体力を使ったせいで、俄然食欲が増してきた。
…が、
昨日まで食べていたシリアルがない。
仕方ないので久々にパンケーキを焼くことにした。
いつもなら豆乳を使うのだけれど
朝一に飲んだ小松菜とバナナのスムージーで豆乳を使い切ってしまった。
パンケーキには水でもokだけれど、
試しに
《炭酸水マシン》で作った冷蔵庫にある炭酸水を使うことに…
コレが大当たりで、
外はカリカリ、中はモチモチの食感のパンケーキが焼きあがった。
材料は
小麦粉(目分量で50gくらい)
ベーキングパウダー(少々)
塩(少々)
炭酸水(50ccくらい)
お気に入りの店で買った自然食品のバターと餡子を添えて、
コーヒーとパンケーキのモーニング。
美味しいものを食べると元気が出るのは本当だね。
だけど、
今朝の《ちむどんどん》は不愉快。
芝居とは言え、理不尽なシーンを見ると気分が悪くなる。
このところ、民放ワイドショーもネガティブな話題ばかり。
猛暑に加えてネガティブな話題やドラマではますます気が滅入る。
何か楽しいことを考えなくては…
こんな時は気分で乗り切るしかない。
暑中お見舞い申し上げます。
