パン作り【クルミのライ麦ハードパン・黒胡麻の全粒粉ハードパン】

先週は東をどりを見に行ったためにパン作りをお休みしてしまったので、今朝は
少し早起きして娘や夫の寝ているあいだにパン作りを進めました


今日作ったのは、ひとつめがクルミのライ麦ハードパン。ナッツ類だけだと少し
寂しいかな？と思ったのですが、いつも何種類かの具をまぜたものを作っている
ので、今日はシンプルなパンを作ることに

ふたつめは黒胡麻の全粒粉ハードパン。こちらにはクリームチーズを入れよう
かと思っていたのですが、急に暑くなったこともあってクリームチーズにカビが
つきやすそうだなぁと思って、黒胡麻だけにしました。


以前はホームベーカリーを買おうかと思った時期もあったのですが、ハードパン
なら捏ねる時間もそれほど必要ないですし、オーブンのスチーム発酵機能が優秀
なので、失敗なしで出来てとても助かっています


こういうシンプルなパンは、焼いた後にバターを乗せたりハチミツをつけたり、
好きにアレンジしながら食べられるので良いですね

暑くなってくるとチョコチップやクリームチーズなど入れるのを躊躇する食材が
出てきますが、その代わりになるような新しい食材を考えてみるつもりです