今日も打ち合わせ / おうちごはん（イタリア料理：シチリア料理：4月）

今日も朝からビルダーさんと打ち合わせ。悩みに悩んだ間取りがやっと決まり、
今日は見積りを出して頂いて、どこを削ってどこを増やすかなどのご相談をして
来ました。やはり予算はオーバーしていくものですね

ビルダーさんとじっくりと話し合ってなんとか決めましたので、これで最終的な
契約書を作って頂いて、来週末に建築請負契約を結ぶことになりました

今日も子供たちは打ち合わせのあいだ、とても良い子で待っていてくれたので、
とっても助かりました。カフェでハンバーグランチを食べて疲れをいやして

夜は子供たちを早めに寝かしつけて、ゆっくりディナーを楽しみました

今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【イタリア料理教室：シチリア料理編・4月】


前菜は空豆のポタージュ。空豆をじっくりと炒めてから煮てミキサーにかけるの
ですが、驚くほど力強い味わいのポタージュに仕上がります。とっても美味しい
スープなのですが、あまりたくさん作れないのが難点です


パスタの代わりにカリフラワーのリゾット。シチリアでは安価に手に入るので、
カリフラワーを使ったお料理は多いのですが、日本ではなかなかにお高いので、
もう少し気軽に買えるようになると良いですね


メインはアーモンド入りポルペッテ、トマト煮。先日も甘ずっぱいポルペッテを
作りましたが、今日はトマトソースで煮込んだもの。どちらも美味しいのですが
私は甘酸っぱいほうがこの季節らしくて好きです