吉祥寺・「よしきゅう」の煎りにんにくラーメン！

珍しく吉祥寺に立ち寄る用事があり、そのついでに、にんにくラーメンで有名（？）な「よしきゅう」さんに乱入してみました。よしきゅうは天下一品ラーメンと向かい合うロケーションにあり、一瞬どちらにするか迷ったのですが、天下一品はわざわざ吉祥寺で食べなくても良いですからね（＾∇＾）

ということで、こちらが煎りにんにく揚げねぎラーメンです。（多分８００円弱かな？）


いやぁ、このラーメン、なかなか魅力的な風貌をしています。
このぐらいの面構えをしていると、酔って曖昧模糊としている私の脳みそでも、これからラーメンと格闘するぞ！という信号を全身に発することができますねo(^_^)o

具材はチャーシュー、揚げたねぎ、ゆで卵（半分）、海苔。


チャーシューはとても柔らかいバラ肉でした。


麺はツヤがあってやや平べったい（？）中太麺です。あまり見たことがない麺ですが、自家製（ｏｒ特注）かな？


さて、煎りにんにくラーメンの感想ですが、全体的なコンセプトに関しては、私は結構嫌いじゃないです(^_^)
ラーメンを見た瞬間の第一印象も悪くないし、“煎りにんにく”というネーミングもＧｏｏｄ！だし、香ばしさとにんにくの風味をストレートに伝えたいという思いも良くわかります。
そして、コンセプトがハッキリしているので味に迷いがなく、また、スープと麺の組み合わせもとても良く出来ているので、結構美味しいラーメンだと感じました。

ただ、残念なのは、にんにく臭さや美味しい麺を受け止めるベースのスープにやや深みが足りないような…。
まあ、酔っ払いにこんなこと言われたくはないでしょうが、もう少しベースのスープに“味の濃さ”があればもっと美味しくなるような気がします。（いくらにんにくが売りと言っても…ね。）

私は専門家ではありませんが、例えばもっととんこつ臭を出してみるとか、背油を多めにして甘さを強調するとか、醤油ダレを工夫してコクを出すとか、…って、かなり偉そうにいろいろ言っちゃいましたね(^^ゞ

ま、とにかく、もうワンパンチ何かの要素があれば、きっととても美味しいラーメンになると思いました！
（好きなタイプなので、是非とも頑張って欲しいラーメンだなぁ(^_^)）


らぁめん処 よしきゅう
武蔵野市吉祥寺南町1-2-7
0422-43-0223

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