近頃はんぺんも気に入ってて、しょっちゅう買ってるの。
ソテーするのも美味しいけど、私はけっこう生のままが好きなんだ～♪
サイコロ切りにしてブロッコリーなんかの上に乗せて
マヨネーズをちょちょっとかけて、お醤油もささっとかけて
これがいいんだな～＾＾
明太子とマヨネーズで炒めたポテト、これがなかなか美味しい。
しっかりした味付けだからお弁当には打ってつけ！
日頃のお料理にはマヨネーズは控えてるけど
お弁当にちょこっと使うのはいいね、と近頃マイブームになっている（笑）。
ジャガイモをラップでくるんでレンジでチン。
それを薄めに切って、油をちょっとひいたフライパンで焼きながら
明太子（皮を剥く）とマヨネーズ少々を投入。
明太子に火が通るまで炒めたら出来上がり。
というわけで、この日のお弁当は
辛子漬け、プチトマト、明太マヨポテ、ガンモの煮物
らっきょう、黒米入り玄米ご飯
