りこぴんさんから教えていただいた「紅茶豚」
作ってみました～♪
作り方はすっごく簡単なのよ
水と紅茶のティーバッグ3袋、それと豚肉の塊だけ！
ネットでくるんである豚肉の塊500g～600gを
ひたひたの水と紅茶のティーバッグ3袋を入れて煮るだけ！
沸騰したら40分、とろとろと煮て
火を止めてからも冷めるまでそのまま汁に漬けておくの。
あとは切るだけ！
超簡単でしょ？！
味付けがないから誰が作ってもブレがないよね＾＾
紅茶のタンニンが豚肉の臭みを消して、なおかつ余分な脂を出して
お肉を美味しく軟らかく仕上げるんですって。
汁に漬けたまま冷ますせいか、お肉がジューシーさを失わず柔らかいです＾＾
これにポン酢や胡麻だれなんかをつけていただくそうです。
私は青じそドレッシングでいただきました＾＾
美味しかったわ～♪
この日は他に
採りたての枝豆、甘くて美味しい！
これはフルーツトマト。
まだ味が濃くなっていません（＾－＾；）ゞ
刺身をちょこっと。
そしてメインの紅茶豚(*´∇｀*)
そして～
戴きもののシャンパン
十勝のでした。
炭酸がすごく強いのでシャンパンというよりアルコールサイダーみたい（笑）
思わず氷を浮かべちゃった（＾ｍ＾）
紅茶豚は我が家の定番になりそうな予感です＾＾
キュウリってさ、あっという間に大きくなっちゃって
しかも葉に隠れてるのを見逃しちゃったりすると、とんでもなく大きくなるよね＾＾；
毎日畑に収穫に行くわけじゃないので
我が家ではお友達にもあげれない大きなキュウリがゴ―ロゴロ（笑）
そんなキュウリは、まず皮を剥くこと！
そうすると細いキュウリとは一味違ったお料理になるよね＾＾
浅漬けもいいけど、サラダも美味しい♪
皮を剥いて薄緑色になったキュウリを輪切りして
オリーブオイル漬けのチーズ少々とコールスロードレッシングであえれば
ほら！ 美味しいキュウリサラダの出来上がり！
ルーマニアの家庭料理では
こんな皮剥きキュウリをサワークリームで和えてサラダにするんですって。
それがまためちゃ美味しいらしいわ＾＾
私はサワークリームのカロリーが怖くて、コールスロードレッシングで和えてます（＾ｔ＾）ゞ
チーズを加えているので、なんとなくそんな感じ（？）よ。
これも冷していただく！
美味しくてパクパク食べれちゃいます＾＾
