お豆腐の雪見なべ＆シフォン＆食欲の秋

昨日はお豆腐に大根おろしをたっぷり入れる

雪見なべにしました。

真っ白だけど、中にお豆腐と玉子が潜んでいます^^

これにポン酢をかけていただく・・・

シンプルなのにめっちゃ美味しい！

いくら食べても太らない気がする（笑）

実はこのところシフォンケーキを焼くことに

すっかり嵌ってしまっていて

最初はプレーンなのを焼いて

それからシナモンと蜂蜜のシフォンを焼いて

次にママレードとラム酒のシフォンを焼きました。

そして今回は蜂蜜シナモン＆ラム酒のシフォンです。

分量はこんな感じです

↓

薄力粉70ｇ

卵　4個

油　30cc

牛乳　50cc

砂糖　40g

蜂蜜　大匙１くらい

シナモン　小さじ1強

ラム酒　量らなかったけど・・・カレースプーンに1くらいかな？

卵黄に蜂蜜を入れて混ぜ合わせ

油を3回に分けて入れながら攪拌

それから牛乳を3回に分けて混ぜいれ

ラム酒も混ぜ合わせて

薄力粉を振ります。

混ぜ合わせておいて

例倉庫で冷やしておいた卵白をあわ立て

砂糖を3回に分けて投入して

角が出来るまでホイップ。

ホイップした卵白を3回に分けて

薄力粉を混ぜてあるタネに混ぜいれて

170℃のオーブンで30分。

忘れないように書いておきます＾＾；

とっても美味しく出来たんですけど

型から外してみたら

一部凹んでました＾＾；

型にタネを流し込んで

それからトントンと軽くやらなくちゃいけないのよね？

それが足りなかったみたいです。

ちなみに菜ばし1本でぐるぐるして

生地を均すのはやりました。

でもまぁOK！（笑）

卵とお豆腐の雪見なべと

夫が買ってきたプルコギ用のお肉に野菜を足して炒め

いただきもののリンゴを切って

一晩寝かせた蜂蜜シナモン＆ラム酒のシフォンをいただきました。

シフォンケーキは夫が好きなようで

夕ご飯の〆に私が一切れ、あとは全部夫が食べてました^^

食べてもらえると嬉しいです。

ママレードのも好きだったらしい^^

ふくちゃんは

ゆで卵とハムに夢中♪

ゆで卵は黄身が大好きで、白身は困らないと食べません。

ほら、まわりに卵の黄色いのが散らばっています^^

それでは皆様、今日も良い日を！

来て下さってありがとうございます。

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