＜夕食のメニュー＞
カレイの塩焼き、きゅうりの塩もみ添え
ナスとパプリカと豚しゃぶ肉の甘みそ炒め
十全茄子のこうじ漬け
枝豆
カレイは淡泊なので、甘くて脂のある副菜をつけた。まだ、気は重い。一日の半分は何を食べようかと考えてる。いちおう肉・魚を交代に出すことにしているが、思いつかない日も多い。メモを書いて買物に行っても、おいしそうなものを見つけると、そっちが優先。メモを忘れることが多いからスマホに撮っていくが、そのスマホを忘れることもある。記憶力は・・ないねえ。主菜が決まっても副菜が決まらず、作りながらどんどん気も変わっていく。作りすぎることもある。 飯仕度が今の私には難儀だけれど料理をしなくなったら、もっと、ボケるのだろうねえ。
＜11日夕食のメニュー＞
牛豚ひき肉のハンバーグ、ブロッコリー添え
カニカマ、キュウリ、味噌
メークインのフライドポテト
ナメコと豆腐の味噌汁 （以上 お子様用）
（反省文）肉は牛と豚のひき肉を買って混ぜた。いつも黒焦げにするので、思いっきり弱火でとろとろ焼いた。煮込みにしないで蓋をして。いままでになくふんわりできた。竹串で刺したら赤い汁は出なかったので、よしよし上出来、とテーブルに並べた。しかし、ナイフで切ってやると、ところどころ赤い肉が！え？（まぜまぜ不足？）急いで電子レンジで再加熱したが、赤い部分がいつまでも残って３度（600ｗ１分の）電子レンジをかけた、当然肉は硬くなった(涙）。 タレはケチャップ・ウスターソース・赤ワインにモランボンと日本食研のタレをまぜてとろみをつけた。それがかなり濃い味になってしまって、薄味好みのおチビ1号は自分からは食べなかった、おチビが食事中に水を飲みたがるわけだ（涙涙） 大人用は黒コショウ・オールスパイスも混ぜていたので、より濃厚な味になった。あとから食べた大人は電子レンジのスチーム機能を使って再加熱したので、それほど硬くはないが、なんとなくいつもの味ではなかった。あーあ、と悲しく思いながら茶碗を洗っていたら、炒めた玉ねぎのトレーを発見。入れてなかった？！冷やして忘れてた！！ あああ～。次回はおチビさんに「こまったさん」の料理ブックを持ってきてもらおう。 大人用は焼きナスとトマトがついて、口直しになっていたが・・・（涙涙涙）。
