ブリの照り焼き、自家製タレで

＜夕食のメニュー＞
ブリの照り焼き、ポテト添え
芽ヒジキ煮
　（ニンジン、アブラゲ）
レタスサラダ
　（ベーコン、キュウリ、セロリ、水耕レタス）　

常備していた市販のタレ(ブリの照り焼き用）が切れていたので
スマホ検索して、たれの作り方を見習いました。
その中で、醤油洗いの技や、片栗粉を振りかけて焼くことも知りました。
ブリ2切に対し、
醤油・酒ーーーー大さじ３
みりん・さとうー大さじ１です
まろやかないい味になりました。

焼きすぎサーモン

＜10日夕食のメニュー＞
チリサーモンの塩焼き
ナスとピーマンとマッシュルームの甘味噌炒め
湯豆腐

スーパーのチリ産サーモンの切り身は薄い
それでも、厚めなものを買ってきて、
ガスレンジの魚焼き器で
「切り身」の自動焼きをさせたのに、
脂分はみな下に落ちていて、
身はカラカラになっていた、
あーあ。