割烹のお子様メニューが

20日の法事に子どもが二人いました。
その席に出たお料理が、
（私より）若い人たちに　絶賛のメニュー。
「こっちがいい～！」「ぼくも」「わたしも」
（そうですねぇ、と中居さんも苦笑い）

これが一の皿。
ロールパンにポタージュスープも。　それに、

大人たちのあこがれ
おおきな海老のグラタン


スモークサーモンにサラダ


そのほかにも。
デザートはケーキに苺
（大人のほうは、メロンと苺）

大人だけど、子ども膳を出してもらいたいとの
希望おおぜいでした。
（あれ？ということは洋食好みということね。）
和食も美味しかったですよ、薄味で、甘み控えめ

19日は鍋でした

4月19日は鍋でした。
人数が多かったのと、体調が悪かったのとで
私は、なんにもしなくてよい献立。

刻んだ野菜は
ネギ、水菜、にんじん
用意したタレは
ゴマだれ、ぽんず、れもん、醤油
薬味は　大根おろし

して、その鍋の名は　シャブシャブ鍋　

熟成肉が食べたくて、18日にスーパーHで牛ロース肉を薄切りに切ってもらいました。
店頭に出してなくても、ここは冷蔵庫に村上牛をキープしてあるのですよ
けれど、前日の料理でお分かりのように、まるめてパック詰してあって、開くとぼろぼろになる。
長芋さえ、うまく巻けなかったのです。
それで、本日、文句を言いに行って、
ちゃんと（デパートのように）一枚ずつ広げてパック詰めするように
若い精肉係にこれではお客に出せませんと厳重注意して再度、お願いしました。
ひらひらと、しゃぶしゃぶ　したいですもんね。

それで結局、量が多くなって
若い衆らはひとり200ｇ強を食べる羽目に。
すごくすごく美味しいのですが・・・

食べさせられすぎで、おなかをこわした人もあり。
やはり、ほどほどがよろしいようで。

長芋＋牛肉

　　★夕食のメニュー★
鯵の塩焼き
煮しめ
　新じゃが、さつまあげ、とう菜
長芋の牛しゃぶしゃぶ肉巻きのバター炒め
　パセリ、塩・コショウ・醤油味

ちびちび食べているので、45センチくらいあった長芋まだあります。
冷やしも飽きたので、今日は熱々に。
長芋のステーキもおいしいですが、これはもっと
と、思うのはツレ以外の人。
保守伝統派のツレは、「なんだこんなもの（食べられるか）」と
文句を付けましたが正統派的批評を述べましたが
二切れは食べました。

↓は、遅く帰ってきた人の。


少し寒くなると、体調が悪いので、
ちょっとUPが間遠になりあした。あしたは大丈夫かな。

長芋＋からすみパウダー

　　★4月17日の夕食のメニュー★
のどぐろの塩焼き
　トマト添え
ナスとピーマンの甘味噌炒め
　豚ひき肉入り
長芋のからすみパウダーかけ

いつだったかのテレビで、からすみのパウダーを使って和え物をすると
手早く、高級感が、と紹介していましたので
セルフ片山へ行ったとき、買ってきました。
　

で、お味は・・・からすみ味！　おいしい
もっとたっぷりかけたほうがよかったです。　
お店のポップには、からすみパスタや　からすみの水菜和えなども。
大根でもよさそう


　

長芋＋明太子

　　　★夕食のメニュー★
トンカツ
　千切りキャベツ、ゆでポテトパセリ和え
カブとキュウリのこうじ漬け
長芋の明太子・ちりめん山椒のせ
デザート：苺

きのうの長芋料理で味をしめ、きょうも
「もう一品」料理は長芋
明太子一切れと干からびたちりめん山椒と醤油
これも、いけます


きょうは気温16℃、花曇り
きのうは37.5℃　今日は少し良い

長芋＋あんこ

　　4月15日の夕食
マスの塩焼き
モヤシのカレー炒め
　豚しゃぶしゃぶ肉、ピーマン、にんじん、カレー粉
長芋のサイコロ切りにあんこかけ

主菜は魚
副菜はモヤシほか、味はみんな塩味
あと一品　なにがいいかなあ・・・・。
トウニョウ君には、なにか甘いものがほしいなあ、
（教科書的には糖を控えるとあるけれど、食べたいのですよね、少しでいいから）
で、冷蔵庫、貯蔵棚を探します。

棚から正月用に買った生協の北海道ゆであずき缶詰はっけん。
野菜庫に、越冬食の長芋も発見。

こんな料理があるかどうかわからないけど、
長芋をサイコロ切りにして酢水で洗って、爽やかな甘さのあんこを乗っけてみる。
どうかな？・・・お、黙って食べてる　
若い衆は「なに！これ？」　とびっくりしていました。
おいしかったですよ

いもの名はシルクスイート

　★夕食のメニュー★
マグロのづけ丼
天ぷら
　バンメイ海老、サツマイモ
ゆでキャベツサラダ
　五月菜、ハム
　マヨネーズ＋醤油味

天ぷらのサツマ芋は、新品種シルクスイート
「甘くてトロリ、お菓子作りに！」とキャッチコピー。
さて、揚げてみると、
いけます、これ。柔らかくて甘くて口の中でとろけます。

生の刺身が苦手なおなかになった私のために、
この頃は、あえて解凍ものを多く使います。
活きが良くてもダメなので、安全第一。しかも安い！
さらに、大事をとって、醤油＋酒につけて殺菌。
解凍メバチマグロも美味しいです　。　

ギスの煮つけは昨夜の裏側

　　朝食のメニュー
昨夜のギスの煮つけ
　小松菜、ニンジン、しめじ
レタスサラダ
　焼豚、キュウリ、トマト
ひきわり納豆
　かいわれ添え
竹の子と根三つ葉の味噌汁

昨夜、ワインばっかり飲んで、サッパリ食べなかった方の朝ごはん。
ギスは裏返してます。　頭は左ですもんね、ふつう。　

やっと、暖かになって、あちこちのお花見日和です　

12日朝食のカブの運命

　　　４月１２日の朝食のメニュー
カブとベーコンの油いため
昨日の切りぼし大根煮
筋子
冷凍豆腐と冷凍青菜の味噌汁


ツレはカブが嫌いです。
ワタシはカブが大好きです。
嫌いを承知でときどき出します。すると
こうなります



やれやれ、
あまくてやわらかくておいしいのにぃ

こんにゃく、どこだかわかります？

　　　　　★夕食のメニュー★
メバルの塩焼き
メンチカツ（げんき村）
　千切りキャベツ、きゅうり
切り干し大根
　アブラゲ、細切りこんにゃく

こんにゃくに気がつかない方がいて　よかったぁ
きょうもねむい。
　晴れたり、みぞれが降ったり、曇ったりしました。