天狗

で飲む。

　泡盛（あわもり）の「御物城（おものぐすく）」が私のお気に入り。まずグラスに氷を５、６個入れ、その状態でグラス半分くらいまで酒を注ぎ、あとは炭酸水で割る。味がまろやかで、ほんのり甘味があって、口当たりがさわやか。酒が飲めない人も、グラスの底にちょっぴり注いで、炭酸水を多めにすれば、問題ないと思う。

　ひとくちに天狗と言ってもレストランと居酒屋の２種類あって、レストランの方には泡盛はないので要注意。