今日は２４節気の芒種
イネの穂先にあるとげの様な「芒（のぎ）」のある植物の種を蒔く時期
オリーブはモクセイ科の常緑高木 ２～７ｍ程になる
地中海沿岸で紀元前３０００年頃から栽培されていた
日本には江戸時代の末に渡来した。今では香川県の小豆島が国内最大の産地
葉は対生で、葉身は４ｃｍほどの披針形で全縁
稀に先端が窪んでハート形のものが有り、小豆島のオリーブ園では「幸せのオリーブ」と言って１００円でパウチングしてくれ良い来園記念になる
花は５～７月 前年枝の葉腋から円錐花序を出し芳香のある黄白色に咲く
果実は核果 ２ｃｍほどで熟すと黒紫になる
完熟前の果実は塩蔵してピクルスに加工する
完熟した果肉からはオリーブ油をとる