食用菊（黄）の初収穫

９日に食用菊（紫）の収穫を始めて、既に４回の収穫を行いました。紫の菊は、本数も４株と少ない上に、花も小ぶりで一度に収穫しても、バケツ一杯になりませんので、少しずつ開花状況を見ながら回数を重ねています。

ぼちぼち当ＹＨの菊の中心の黄色の菊も開花し始め、今日は紫の菊と同時に黄色の菊の収穫も行いました。黄色の菊は枝ぶりもよく、花も大きいため、まだ摘み取れたのは少しですが、量は紫の菊を上回るほどになります。

これから、黄色の食用菊の収穫が本格化しますので、こちらは全て収穫するのは無理ですがかなりの収穫となりますので、これから何日か、収穫とその処理加工に追われることになりそうです。この菊は春頃までの保存食材として、当ＹＨの食卓を賑わせてくれることになります。