東京では今週初に桜の開花宣言があり、今年は日本中で春が早めに来ているようです。本日見に行ったら、当ＹＨの畑でも畑の雪が消え、草地にはフキノトウがそこそこの数顔を出し始め、本日フキノトウ（バッケ）の初収穫。そんなには採れませんでしたが計ってみたら150ｇほどあり、第一回のバッケ味噌作りを夜に行いました。これでもまだ量的には想定の半分程度ですので、後日バッケがまた出たら２回戦を行う必要があります。
畑と共に建物北側の駐車場の雪もきれいになくなりました。これで仕事で利用される方がトラック等で来られても受け入れ可能になりました。ということで、空いた時間に畑の設計図作り。この冬、ジャガイモを持て余したので、今年は芋を２畝に減らしたり、ネギも余っているので、勇気をもって捨てることも考えます。トマトやキュウリといった夏野菜はもう少ししてから植える本数を考えるとして、枝豆と食用菊は昨年通りかなと。
昨年秋から比較的安価に入手できることでほうれん草をメニューに加えることが増えました。これを今年は畑で育てられないものかと思っています。葉物は今まで避けていましたが、少しは変化が欲しい所ですので、少し試行錯誤してみようかと思っています。
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