カフェランチ・ひじき煮物をリメイク

昨日は友人とランチ、母親がデイサービスに行っている間の時間は

彼女にとって忙しく、いろいろ用事を済ませる貴重な時間です。

11時に会ってランチを食べながらおしゃべりして

午後1時半ごろにはお別れしました。

一番の目的は、お米を届けることでしたからね。

「シェフの気まぐれプレート」だったかな、、、

前回も彼女とランチしたお店だけど、食べたいメニュー少なかった。

食べ終わって外の駐車場の車は灼熱の中、車内の温度は驚く熱さでした。

車に表示された車外気温は36度

帰りに買い物でもしてこようと思っていたけど

あまりの暑さで、まっしぐらに自宅へ戻ってきてしまいました。

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残っていた ひじき煮物を卵と水切りしたお豆腐の中に混ぜて

ぎせい豆腐にリメイクです。

余熱なしオーブン、180度　35分

今朝

◆・大根と鶏手羽中の煮物（インゲン、甘長）

　・オクラ胡麻和え

　・擬製豆腐、ミニトマト

　・キューちゃん風漬物

　・味噌汁（白菜、油揚げ）

写っている野菜類は、全部家庭菜園から、規模は小さくても助かっています

◇おまけ・・・茹で落花生

友人から頂きました。

帰ってから早速茹でました。

おおまさり

中の豆に塩味が付くようにするには、コツがあるのかな？