土鍋炊きの古米

やっと今朝、お米を精米して来てくれました。

炊飯器に早炊き機能があり、使ったことあるけど

納得できない出来だったので、今朝は、土鍋炊きにしました。

土鍋は、炊きあがり時間が早くて、美味しく炊けて、なかなか優秀です。

火加減は中火で十数分、土鍋の穴から湯気があがれば火を止めるだけ。

火を止めたら、早めにご飯を混ぜておくのがコツ

我が家で使っているものは、二合炊き

重宝して使ってます。

今朝（夫用）

◆・焼き鮭、大根おろし

　・ひじき五目煮

　・酢の物（胡瓜、ワカメ、カニカマ）

　・茄子漬物

これに、炊き立て土鍋ご飯とみそ汁（即席）

（私の分）

昨日作った残りの山菜おこわを食べました。

今日は、義弟の新米を届けるお友達とランチなので軽め

◇おまけ・・・忙しい妹への差し入れ

昨夕、妹が仕事から帰ってきた時間を見計らって

新米を取りに行きました。義弟は、収穫作業中で留守。

我が家は、まだ古米が一袋残っているので

頼まれていた友人の分を取りに行ったのです。

昨日の段階では、古米の精米を夫がしてきてくれなかったので

夕飯は、もち米を使って山菜おこわを作りました。

これを持って妹宅へ向かいました。

山菜おこわ、里芋とイカの煮物、酢の物、タコの唐揚げ、蒸し茄子

我が家の分も新米を頂いてきました。

新米の値段、かなり高いです。今までが安すぎたのでしょう。

まだ農協への出荷をしていないので、値段がはっきりとしていないらしく

仲間内での値段の相談も忙しくしていない段階らしいです。

特別栽培米なので、普通のコシヒカリより値段は高いのです。

現段階の値段で、去年より4000円値上がりの支払いをしてきました。（友人分）

今だけかもしれませんが、このペースで行くと早くにお米の在庫が

無くなってしまわないかな、、、