Junko's Farm

さてさて、今年も大麦のつよ～～～～～い味方、じゅんこ農園さん(勝手に名前をつけさせていただきました）のお野菜が採れ始めました。
ずっとずっと、限りなく低農薬で有機栽培のお野菜を使いたい！と思っていたのです。
もともとお客様だった原村のじゅんこさんが、「うちの使って～」とおっしゃっていただいたのが３年ほど前。
以来、八百屋さんやスーパーでは手に入らない珍しい品種や採れたてのみずみずしいお野菜をたっぷり提供していただいています。

じゅんこさんと（だんなさまともども）知り合って安心できるお野菜を使わせてもらうようになってからできたメニューも多数・・・
丸ごとズッキーニのオーブン焼き、加熱用トマトを使ったドライトマト、ロメインレタスのサラダ・・・・・
すでに大麦の定番になっています。
(定番になるということは、その時期いつでも採れるということです。それってすごいことなんですよ。愛情あふれるたくさんの手間隙があってのものなのです）

大麦さんはお野菜料理がたくさんあるからいいよね～と言ってくださるお客様が多数いらっしゃいます。
それは、じゅんこ農園あってのものなのです。
これからも無駄にしないように使いたいものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（こむぎ）