今年は、梅雨が寒く長いですね〜
農家さんのご苦労が偲ばれますね〜
早くイイ感じの夏になって欲しいもんだ！
大麦さんの周りには、何組もの素晴らしいお野菜を生産する農家さんがいらっしゃいまして、
私たちはとっても恵まれているのですよ〜〜
ちょっとご紹介すると、、
☆ほぼほとんどのお野菜を無農薬で作ってくださる櫻井ご夫妻。
☆美人なにんにく、美人なお豆は豆っ娘枝美ちゃん。
☆食用ほおずきならちょっとレジェンドぶっちー。
☆サンマルツァーノやビーツは、味も個性もBOBさんのがパワーいっぱい！
☆ベリー多種類、原村清水さん！
☆甘い甘いよつぼし苺は、本多さん！
☆ジューシーやわらか玉川セルリならY島さん！
そして、洋梨やぶどう、りんご、トマトのシシリアンルージュなんかは諏訪市中洲の猫林農園さん。
とっても丁寧なお仕事で、味にお人柄が出ているな〜と思っています！！
昨日は、猫林農園さんの果樹園にお邪魔してきました！
少しのレポを（食欲を抑えながら 笑）お楽しみください。
中洲あたりに来ると、坂道が少なく、田んぼや畑も多く目にしましてね、
このあたり、昔々は諏訪湖だったんだなあ〜〜と想像できますね〜〜
まずは福島の御頭御社宮司社にご挨拶いたしまして。
諏訪湖に注ぎ込む舟渡川に面したところに、猫林さんの果樹園と畑はありました。
思っていたよりコンパクトな敷地に、お父様の代からの果樹や猫林さんが植えた何十年も経ついくつかの樹、何種類もモリモリ繁っていました〜〜
（なんてったって、猫林さんは大麦さんでいただいてるだけでも、洋梨3種類、ぶどう3種類、りんご2〜3種類、トマトなど、たーくさん作ってらっしゃっていて）
ぶどうはぷりぷり実をつけていましたよ。
間引きをし、丁寧に袋かけをして夏を過ごします。
「大粒のぶどうは、なかなか難しいんですよね〜〜」
ナイヤガラ、ポートランド、キャンベルなど、
Mさんが毎年香り高いケーキにしてくれているぶどう達！
洋梨類は、バートレット、ル・レクチェ、ラ・フランス、早生のもの、遅くに収穫するもの、
色々あるのですね〜〜
しかも、洋梨は種類が違うものを植えることで、虫の受粉を促すのですって。
神秘に近い、、、
和梨も、太い樹がありました！
豊水、二十世紀、長十郎、、、
何十年も大事に手入れされた樹もあります。
戦前に植えられた木々もあるとのこと、、、
大事にされてきた歴史を忘れないようにしよう。
猫林さんからはりんごもいただいています。
紅玉はすごくジューシーで、タルトタタンに最適だったそう！サンふじもたーっぷりいただいています。
他にも王林や新種の木も。
りんごは、このへんでもなっているのよく見かけますね。
よく見かけるのは、若い木と木の幅をかなりせまく植えていて、枝を下に下げるように誘引し、りんごが鈴なりな。
なんというか、ちょいと怖い雰囲気のりんごのなる姿。
猫林さんは、長く実をならせるような、きっとりんごに負担の無いような栽培をされています。
太い幹に支えられたりんごの木って感じ！
大地の栄養をこの年季入った幹が吸い取ってる。
葉っぱも微妙に種類によって違うそう。
そんなことも知らないこと。
今年は、4月5月の遅霜でずいぶん苦労されたそう。
霜で花がやられたらもう実はつかないですものね〜〜
そして、夏の最初の納品は、長細いトマト、シシリアンルージュ！
生食、加熱、どちらも適していて、トマトソースにしたりラタトゥイユにしたり、お肉と煮込んだり、と重宝しています。
すこーしづつ赤くなってきていましたよ。
写真たちは、以前撮ったこの菜園から採れる果樹、トマト！！
ツヤツヤ、生命力にあふれていますね〜〜
今回、菜園見学に行って感じたことを忘れないよう、こちらもお仕事しようと思いました！
これからのメニューをお楽しみに！
がんばるぞー
猫林さんこと、平林さん。
作業姿にもダンディーさを感じます。
ちょっと高橋幸宏さんに似ている！
そしてなんと、平林さんは奥様の利依子さんとともに七宝焼きの作家さんでもあります！！
猫や自然をモチーフに、アトリエヴェルデの名で、年に何回も展示会をしていらっしゃるのですよ〜〜
この質感、私の知ってるギラギラした七宝焼きと全く違う、、
マットな質感に、抑えめの色彩と細かな装飾、お二人のお人柄が出ています。
（お客様にも、ヴェルデさんのファンの方がいらっしゃいます）
須坂市の文化財で、展覧会をされるそう！
この２つの活動をされている平林さんご夫妻、
どちらにも丁寧なものづくりを感じました。
ご自宅にお邪魔して、ライ・クーダーやワールドミュージックを聴きながら、楽しくお話をうかがいました！
いやーいいいちにちでした。お邪魔いたしました！
さて、明日7/13土曜は人気沸騰中、なってぃーさんの占いイベントです！
プチ占い500円では、足りない方が出てきました！
なってぃーさんは、今回もう少し詳しく占うコースを設けてくれました。
ご予約はとりませんので、ぜひおいでくださいませ！
15:00〜18:00まで、スウィーツとともにお待ちしております。
7/12（金）〜17（水）までのランチメニュー
＊ビールマリネのローストポーク
＊ホタテのジェノベーゼパスタ
＊大麦小麦のドライカレー トマトサルサトッピング
＊スコーンセット
☆今日のランチに、働く常連女子のKちゃんから「夏の菜園プレートはまだですか？」との質問が。
今年は夏野菜が遅く、寒くてなかなか菜園プレートができないでいます。
櫻井さんのお野菜も少しづつ種類が増えてきましたので、来週あたりからそろそろ始めましょうね。
ビールやハーブ、香味野菜やにんにくで一晩マリネした豚かたまり肉、1時間ほどローストして、
マリネ液と肉汁ソースを煮詰めたグレイビーソースをたっぷりかけました。
櫻井さんの西洋ニンジン、猫林さんからいただいた大根なんかを付け合わせに！
櫻井さんのバジルが最高潮！
大麦では、ナッツを入れずにシンプルにバジルソースを作っています。
フルーツも一緒に煮込んだ定番ドライカレーには、タバスコ入りのトマトサルサを。
さっぱり、でも午後もがんばれるお味です！
〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉
「奇妙な偶然のいちにち 〜七社明神社、八剣神社」
先週の木曜でしたか、井のヘッドライブのフードの買い物に行く途中、
ちょいと気になっていた地区に寄り道を。
今回は諏訪市湖南覗石地区。
有賀峠頂上あたりから左に入りまして、キャンプ場があったりします。
少し前、諏訪市湖南の後山（うしろやま）地区にドライブいたしまして、
最近の諏訪地方にはない、谷間の昔ながらの里山感に魅了されたこむぎでありまして、
その時行けなかった隣の地区、覗石（のぞきいし）地区に寄り道してみました。
こちらは、辰野町に近い八ヶ岳側とは違う山の小さな村。
ザ・ジャパンな感じがたまらないです。
古い地区にはお宮が必ずありまして、
何気なく地図を見ていたら
七社明神社 と。
鳥居から山に向かって本殿が作られています。
御柱が建たっている境内社もいくつか。
たくさんの石碑、石像から、古い地区だったのを感じましてね。
ほんで、七社明神社は、大麦のある茅野市玉川神之原の産土神社にもありまして！
（神之原の七社明神さんは、いくつかの神さまを合祀して七社明神社としたそうです）
覗石の七社さんとの関連はわからずでしたが、
（八ヶ岳原人さんのサイトにもない）
なんとなくびっくりいたしました。
その後、諏訪ステーションパークまで、行ったことない道をあてどなくドライブしていましたらね、
諏訪市豊田の新しめの農道に、鎮守の杜らしきシルエット。
とりあえずお参りしましょう、きっとご縁ですから、と車を降りたら
八剣神社！？？
おおい、やつるぎ神社は、小和田にある御神渡りを鑑定する由緒ある神社じゃなかったんかい？？
しかし、こむぎは以前、ぐーぜん茅野市豊平の南大塩近くにある八剣神社にも参ったことがあるのでして！
こんなにいくつも「やつるぎじんじゃ」があるとは知りませんでした。
ちなみに、南大塩之八剣神社は、尾張の熱田神宮と関連があるそうで、こちらが八剣神社の元？と言われていたり。
ま、なんというかぐーぜんに、同じ地方に同じ名を持つ神社を2社回ってしまいましてね、
マニアゴコロがうおーっとなった、といういちにち。
昔々の方の信心深さには感嘆いたしました〜〜
（そういえば、猫林さん宅近くの福島御頭御社宮司社内に、大元尊神の碑が。
霧ヶ峰の鷲ヶ峰登山道途中にもあった大元尊社。
こちらも2回目の出会いでありました。こむぎ）
農家さんのご苦労が偲ばれますね〜
早くイイ感じの夏になって欲しいもんだ！
大麦さんの周りには、何組もの素晴らしいお野菜を生産する農家さんがいらっしゃいまして、
私たちはとっても恵まれているのですよ〜〜
ちょっとご紹介すると、、
☆ほぼほとんどのお野菜を無農薬で作ってくださる櫻井ご夫妻。
☆美人なにんにく、美人なお豆は豆っ娘枝美ちゃん。
☆食用ほおずきならちょっとレジェンドぶっちー。
☆サンマルツァーノやビーツは、味も個性もBOBさんのがパワーいっぱい！
☆ベリー多種類、原村清水さん！
☆甘い甘いよつぼし苺は、本多さん！
☆ジューシーやわらか玉川セルリならY島さん！
そして、洋梨やぶどう、りんご、トマトのシシリアンルージュなんかは諏訪市中洲の猫林農園さん。
とっても丁寧なお仕事で、味にお人柄が出ているな〜と思っています！！
昨日は、猫林農園さんの果樹園にお邪魔してきました！
少しのレポを（食欲を抑えながら 笑）お楽しみください。
中洲あたりに来ると、坂道が少なく、田んぼや畑も多く目にしましてね、
このあたり、昔々は諏訪湖だったんだなあ〜〜と想像できますね〜〜
まずは福島の御頭御社宮司社にご挨拶いたしまして。
諏訪湖に注ぎ込む舟渡川に面したところに、猫林さんの果樹園と畑はありました。
思っていたよりコンパクトな敷地に、お父様の代からの果樹や猫林さんが植えた何十年も経ついくつかの樹、何種類もモリモリ繁っていました〜〜
（なんてったって、猫林さんは大麦さんでいただいてるだけでも、洋梨3種類、ぶどう3種類、りんご2〜3種類、トマトなど、たーくさん作ってらっしゃっていて）
ぶどうはぷりぷり実をつけていましたよ。
間引きをし、丁寧に袋かけをして夏を過ごします。
「大粒のぶどうは、なかなか難しいんですよね〜〜」
ナイヤガラ、ポートランド、キャンベルなど、
Mさんが毎年香り高いケーキにしてくれているぶどう達！
洋梨類は、バートレット、ル・レクチェ、ラ・フランス、早生のもの、遅くに収穫するもの、
色々あるのですね〜〜
しかも、洋梨は種類が違うものを植えることで、虫の受粉を促すのですって。
神秘に近い、、、
和梨も、太い樹がありました！
豊水、二十世紀、長十郎、、、
何十年も大事に手入れされた樹もあります。
戦前に植えられた木々もあるとのこと、、、
大事にされてきた歴史を忘れないようにしよう。
猫林さんからはりんごもいただいています。
紅玉はすごくジューシーで、タルトタタンに最適だったそう！サンふじもたーっぷりいただいています。
他にも王林や新種の木も。
りんごは、このへんでもなっているのよく見かけますね。
よく見かけるのは、若い木と木の幅をかなりせまく植えていて、枝を下に下げるように誘引し、りんごが鈴なりな。
なんというか、ちょいと怖い雰囲気のりんごのなる姿。
猫林さんは、長く実をならせるような、きっとりんごに負担の無いような栽培をされています。
太い幹に支えられたりんごの木って感じ！
大地の栄養をこの年季入った幹が吸い取ってる。
葉っぱも微妙に種類によって違うそう。
そんなことも知らないこと。
今年は、4月5月の遅霜でずいぶん苦労されたそう。
霜で花がやられたらもう実はつかないですものね〜〜
そして、夏の最初の納品は、長細いトマト、シシリアンルージュ！
生食、加熱、どちらも適していて、トマトソースにしたりラタトゥイユにしたり、お肉と煮込んだり、と重宝しています。
すこーしづつ赤くなってきていましたよ。
写真たちは、以前撮ったこの菜園から採れる果樹、トマト！！
ツヤツヤ、生命力にあふれていますね〜〜
今回、菜園見学に行って感じたことを忘れないよう、こちらもお仕事しようと思いました！
これからのメニューをお楽しみに！
がんばるぞー
猫林さんこと、平林さん。
作業姿にもダンディーさを感じます。
ちょっと高橋幸宏さんに似ている！
そしてなんと、平林さんは奥様の利依子さんとともに七宝焼きの作家さんでもあります！！
猫や自然をモチーフに、アトリエヴェルデの名で、年に何回も展示会をしていらっしゃるのですよ〜〜
この質感、私の知ってるギラギラした七宝焼きと全く違う、、
マットな質感に、抑えめの色彩と細かな装飾、お二人のお人柄が出ています。
（お客様にも、ヴェルデさんのファンの方がいらっしゃいます）
須坂市の文化財で、展覧会をされるそう！
この２つの活動をされている平林さんご夫妻、
どちらにも丁寧なものづくりを感じました。
ご自宅にお邪魔して、ライ・クーダーやワールドミュージックを聴きながら、楽しくお話をうかがいました！
いやーいいいちにちでした。お邪魔いたしました！
さて、明日7/13土曜は人気沸騰中、なってぃーさんの占いイベントです！
プチ占い500円では、足りない方が出てきました！
なってぃーさんは、今回もう少し詳しく占うコースを設けてくれました。
ご予約はとりませんので、ぜひおいでくださいませ！
15:00〜18:00まで、スウィーツとともにお待ちしております。
7/12（金）〜17（水）までのランチメニュー
＊ビールマリネのローストポーク
＊ホタテのジェノベーゼパスタ
＊大麦小麦のドライカレー トマトサルサトッピング
＊スコーンセット
☆今日のランチに、働く常連女子のKちゃんから「夏の菜園プレートはまだですか？」との質問が。
今年は夏野菜が遅く、寒くてなかなか菜園プレートができないでいます。
櫻井さんのお野菜も少しづつ種類が増えてきましたので、来週あたりからそろそろ始めましょうね。
ビールやハーブ、香味野菜やにんにくで一晩マリネした豚かたまり肉、1時間ほどローストして、
マリネ液と肉汁ソースを煮詰めたグレイビーソースをたっぷりかけました。
櫻井さんの西洋ニンジン、猫林さんからいただいた大根なんかを付け合わせに！
櫻井さんのバジルが最高潮！
大麦では、ナッツを入れずにシンプルにバジルソースを作っています。
フルーツも一緒に煮込んだ定番ドライカレーには、タバスコ入りのトマトサルサを。
さっぱり、でも午後もがんばれるお味です！
〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉
「奇妙な偶然のいちにち 〜七社明神社、八剣神社」
先週の木曜でしたか、井のヘッドライブのフードの買い物に行く途中、
ちょいと気になっていた地区に寄り道を。
今回は諏訪市湖南覗石地区。
有賀峠頂上あたりから左に入りまして、キャンプ場があったりします。
少し前、諏訪市湖南の後山（うしろやま）地区にドライブいたしまして、
最近の諏訪地方にはない、谷間の昔ながらの里山感に魅了されたこむぎでありまして、
その時行けなかった隣の地区、覗石（のぞきいし）地区に寄り道してみました。
こちらは、辰野町に近い八ヶ岳側とは違う山の小さな村。
ザ・ジャパンな感じがたまらないです。
古い地区にはお宮が必ずありまして、
何気なく地図を見ていたら
七社明神社 と。
鳥居から山に向かって本殿が作られています。
御柱が建たっている境内社もいくつか。
たくさんの石碑、石像から、古い地区だったのを感じましてね。
ほんで、七社明神社は、大麦のある茅野市玉川神之原の産土神社にもありまして！
（神之原の七社明神さんは、いくつかの神さまを合祀して七社明神社としたそうです）
覗石の七社さんとの関連はわからずでしたが、
（八ヶ岳原人さんのサイトにもない）
なんとなくびっくりいたしました。
その後、諏訪ステーションパークまで、行ったことない道をあてどなくドライブしていましたらね、
諏訪市豊田の新しめの農道に、鎮守の杜らしきシルエット。
とりあえずお参りしましょう、きっとご縁ですから、と車を降りたら
八剣神社！？？
おおい、やつるぎ神社は、小和田にある御神渡りを鑑定する由緒ある神社じゃなかったんかい？？
しかし、こむぎは以前、ぐーぜん茅野市豊平の南大塩近くにある八剣神社にも参ったことがあるのでして！
こんなにいくつも「やつるぎじんじゃ」があるとは知りませんでした。
ちなみに、南大塩之八剣神社は、尾張の熱田神宮と関連があるそうで、こちらが八剣神社の元？と言われていたり。
ま、なんというかぐーぜんに、同じ地方に同じ名を持つ神社を2社回ってしまいましてね、
マニアゴコロがうおーっとなった、といういちにち。
昔々の方の信心深さには感嘆いたしました〜〜
（そういえば、猫林さん宅近くの福島御頭御社宮司社内に、大元尊神の碑が。
霧ヶ峰の鷲ヶ峰登山道途中にもあった大元尊社。
こちらも2回目の出会いでありました。こむぎ）
