贅沢～～～なＪａｍ♪

を、今年も作りました～！

ピオーネ（または巨峰）のジャムです♪

あまりブドウが好きではない我が家族ですが、このピオーネは別～

（今は「オリンピア」（８・１３のブログ参照）が１番好きになりましたが・・・）

ピオーネは、巨峰に比べてやや大粒

そして、甘味は強いけれど、巨峰ほど濃厚ではなく、後引く美味しさです♪

ジャムにするのはもったいない気もするけれど・・・

これが美味しいんだ～！

なので、毎年作っています

昨年は軽井沢で安く売っていたので沢山購入～

１年分作りました

でも、今年は高かったので、地元の八百屋さんで脱粒（枝から取れてしまったもの）したピオーネを安く購入～

と言っても、やはり高いのでほんと贅沢なジャム！

自分で作るからこそ、口にすることができるジャムです♪

作り方は・・・

皮付きのまま、半分にカットしたピオ－ネ（または巨峰）をホウロウ鍋に入れ、砂糖をまぶし、レモン汁を入れて火にかけます

そうそう！ブドウは種無しを♪

砂糖は粗製糖を使うと、色は悪くなるけれど、味はまろやかな気が・・・

砂糖の量はブドウの量の２０～２５％

レモン汁は、今年、正味１３００ｇのブドウに対して大さじ１入れました

←３時間煮た後

果汁はサラっとしたままですが

とにかく果皮と果肉が美味しい！

ちょっと他のジャムでは味わえない美味しさです♪

私は毎朝食べる「ケフィア」に入れていただいています

興味のある方～！

まずは１房で作ってみてはいかが？

その美味しさは保証付きです！

誰の？

ハイ！私のです♪