お野菜を食べよん！
昨日、今月最後のお教室を無事に楽しく終えることが出来ました♪
テーブルには庭の「モッコウバラ」を飾って♪
「TACHIKICHI」の「コーヒーカップ」に飾りました♪
そしていつものように「お料理たち」の説明から、簡単な「レクチャー」のあと・・・
お料理のデモンストレーション♪
そして実食♪
まずは→「抗酸化パワーが詰まった野菜スープ」で作る「ミネストローネ」から♪
下に敷いているのは、ケーキの下に敷く「レースペーパー」です♪
そして今月のお料理とデザート♪
昨日も皆さんに喜んでいただけて良かった～♪
美味しそうに召し上がってくださる皆さんの「笑顔」が・・・
頑張った私へのご褒美です♪
ちなみにその「イチゴサンド」の作り方をアップしました♪
よろしかったら、皆さまも作ってみてくださいな♪
ご参加くださいました皆さま♪
ありがとうございます♪
美味しい「イチゴサンド」の作り方です♪
美味しく作るには、いくつかのポイントがあります♪
まず何と言っても・・・
「美味しいパン」で作ること♪
絶対にパンの耳が無い市販の「サンドイッチ用パン」は使わないでください♪
ちなみに市販のパンで言えば、「パスコ」の「超熟」がおススメ♪
でも出来たら「パン屋さん」の美味しいパンで作って下さいな♪
だって、まず口に入れた瞬間、「ふわっ！」とした柔らかな食感に・・・
それだけでも「美味しい！」って感じますから♪
私的には美味しい「イギリスパン」で作る「イチゴサンド」が超～おススメ♪
ただしインスタ映えするようなキレイな「三角形」にはなりませんが♪（笑）
そして、その「ふわっ！」としたパンのあとには・・・
甘味の少ない、「コク」のある、でも軽～い「クリーム」が来て・・・
最後にみずみずしくって甘酸っぱい「イチゴ」がジュワっと口の中に広がる♪
そう♪
「イチゴ」は少し酸っぱいくらいの方が美味しいんです♪
これが私が考える美味しい「イチゴサンド」を作るポイントです♪
ではまずは＜材料＞から♪
イチゴの数に開きがあるのは、大きさによります♪
大きければ６こ♪
小粒なら１１こ♪
そして「８枚切り」のパンで作ってもOK！
その場合は「クリーム」も４等分して作って下さい♪
では＜作り方＞に行ってみましょう♪
「レシピ３」の「マスカルポーネ+生クリーム」の泡立てはこのくらい♪
そして「イチゴ」の置き方です♪
まずは「パン」に「クリーム」を塗り・・・
「イチゴ」を置く部分を多めに「クリーム」を置いて「ラップ」の上に乗せます。
そして「置き方その１」
「イチゴ」を立てて置くやり方です。
隙間には縦半分にカットした「イチゴ」を置いています。
その切り口はこんな感じ。
「置き方その２」
「イチゴ」を横にして置くやり方です。（真ん中は縦置き）
そしてその切り口はこんな感じです。
「大粒」の場合は横置きにします。
大粒を縦置きにすると、分厚過ぎる「イチゴサンド」になってしまいます。
そして「イチゴ」を置いたら、たっぷりの「生クリーム」を塗り・・・
「パン」を置き・・・
「ラップ」に包んで１時間くらい「冷蔵庫」に入れて馴染ませたら出来上がりです♪
「フルーツサンドなんてありえない！」
そう思っていた私が「美味しい！」と思える「イチゴサンド」です♪
よろしかったら作ってみてくださいね♪
