お野菜を食べよん！
今日は春のようなポカポカ陽気♪
サイクリングがてら、自転車でちょっと足を延ばしてお買い物に♪
私は時々自転車で出かけたりするのだけれど、我が町は田舎ゆえ、みんなの移動手段はほとんどが車。
なので、自転車に乗った人とすれ違うことはほとんどない。
が！
今日は沢山の人とすれ違いました♪
共通の思いがあるのかな？ 何だかうれしくなりました♪
まいてから１カ月半経った今日の「ガルバンゾ」くんです♪
結局６粒のうち、根っこまで生えたのは・・・たったの１粒。
だんだんカビも生えてきたので、今日、一応６粒みんな畑に定植しました♪
一見・・・立派そうでしょ？
でも～～～
カメラを引くと・・・
実は見えないくらいちっちゃい！！！！！
でもね・・・
復興への思いも重なって、何だか祈るような気持ちで植えました♪
なので、頑張って大きく育ってほしいな～～～
今日は・・・立派な満月でしたね♪
腕が悪いので、きれいに撮れなかったけれど・・・
はっきりとウサギさんも見えました♪
被災地の方々も同じお月さまを見ているはず♪
どうかどうか・・・
暖かい春が早く来ますように♪
被災地の方々の笑顔が一日でも早く戻りますように♪
ただただ胸が痛い・・・苦しい。
被災された方々、救援に奔走されている方々、きっと決死の覚悟で向かわれたであろう原発処理に携わっていらっしゃる自衛隊や消防庁の方々・・・
そして、きっと胸が切り裂かれるような思いで送り出したであろうそのご家族・・・
今現在の状況に思いをはせるだけでも辛いのに・・・
これからまだまだ続くであろう困難の大きさや長さを思うと、どうしようもない無力感と底なし沼のような悲しみにとらわれる。
祈ることぐらいしか出来ない私は、ただただ静かに静かに・・・
ちっちゃくちっちゃくなって日々を過ごす。
色々立てていた計画が軒並み中止や延期になった。
旅だったり、友人たちとのお食事会だったり。
勿論、移動手段の物理的問題もあるけれど、そんな気にはなれないし・・・
被災地ではみんなが大変な思いをしているのだから、私たちも自粛しようと・・・
それは当然のことであり、望ましい判断だと思っていた。
が・・・
昨日、ある生産者さんからこんな話を聞いた。
取引先のレストランたち（主に東京）が、１００件以上のキャンセルにあい、野菜の取引までも次々とキャンセルされてしまったと・・・
つまり、みんなが自粛することで、震災の被害を受けなかったレストランや生産者さんまでもが別の形で被害を受けることになってしまったのだ。
普通に営むことが出来るはずのレストランやちゃんと生産出来ているお野菜たちまでもが・・・
数日前、ブログで・・・
平静さを保ちつつ、節電に心がけながら・・・いつものように生活をしたいと書いたけれど・・・
どこまでいつものような生活をすればいいのだろう？
一体、どうしたらいいのだろう？
悲しみの袋小路に入ってしまい、出口が見えないでいる。
ポストをのぞいたら、いつものように当たり前のようにあった新聞♪
色々な被災状況が入ってくる中・・・私にはそれが当たり前とは思えず・・・
思わず・・・「新聞があった！」
こんな状況下にあって、情報を届けようとする新聞社をはじめとした関係各社の方々に頭が下がる思いと感謝の気持ちでいっぱいになりました♪
そして今日・・・
いつものように配達された・・・らでぃっしゅぼーやさんの野菜ＢＯＸ♪
「ピンポ～ン」とインターホンがなり、「らでっしゅぼーやです！」
思わず「大変だったでしょ～～～？」
でもそこには、いつもと変わらない笑顔がありました♪
つい数日前までは当たり前だった色々なことが、今は当たり前のこととは思えない。
普通に生活できるということのありがたさ♪
そして、出来るだけ平静さを保ち、節電に心がけながらも、いつものような生活を心がけたい・・・
棚からすっかり物が無くなったスーパーを見て、そうも思うのです。
ちょうど一昨日の地震があった時・・・
私は東京の「八重洲ブックセンター」にいました。
１FにあるCAFEで買った本を読みながら、待ち合わせした娘が来るのを待っていて・・・
地震は大きな横揺れで「大きい！」と感じたものの戸棚から本が落ちることもなく・・・
その時はそれほど凄いことが起きているとは思いもしませんでした。
「八重洲ブックセンター」って、それなりに強固に作られているらしく・・・
５階はさすがに本が棚から落ちたとかで営業停止になりましたが、１～４階までは通常営業。
（終了時間は６時までと早まったけれど）
私が見た限りでは１階で本が棚から落ちることはありませんでした。
そして本を読み続けながら、家族に「怖かったね！」とメールを送るも、送信不可能。
何回やってもダメ。そして続く余震。
これはただ事ではないかも・・・そんな気がし始めました。
当の娘は「青山」にいて、就活のための説明会がちょうど終わって会場を出たところで地震。
激しく揺れ動くビル群を見て、娘はとっさにこれは非常事態と判断。
地下鉄には乗らずにすぐさま走りだし・・・
なんと！１時間かけて私のいる「ブックセンター」までやってきました。
「就職説明会」だったから靴は「パンプス」だったのに・・・。
そして道々にはビルから飛び出し、ただただ右往左往する人たちでいっぱいだったとか。
工事中のビルの屋上にあるクレーン車の吊り部分が、振り子のように大きく揺れて今にも倒れて屋上から落ちてきそうだったと・・・。
で、街中のスクリーンに流れるニュースで知ったと言う・・・
「宮城で大きな地震があったみたい！」
そう興奮しながら話す娘に、思っていた以上の地震と知りました。
（でも、本当の凄さを知るのはもっと後だけれど）
そして何度もメールを送信する中で、家族とも連絡が取れてみんなの無事を確認。
でも、ホッとしたのも束の間。
さてさてこれから一体どうしましょ？？？？？？
そう・・・私たちは「帰宅難民」になっていたんです。
でも、幸いにも娘のアパートは都内にあるので、東京駅からさほど遠くないところに勤務している夫にも東京駅まで来てもらい・・・
三人で娘のアパートに向かって出発。
６時半のことでした。
道路には渋滞中の車のランプが、はるか先までずっと続き・・・
歩道には郊外に向かって歩く沢山の人たちで連なり・・・
娘と・・・「ほんと難民みたいね・・・」
そして歩き続けること５時間。（途中お夕飯を食べたりもしたけれど）
１１時半にやっとやっとやっと娘のアパートに到着しました♪
靴を脱いだら、タイツが破れ、足の指の皮もむけて血だらけに・・・（苦笑）
でも、テレビをつけたら・・・
そこには、驚くような悲惨な映像が。
足の痛みや５時間歩いた疲れなんて・・・大したことでは無かった。
そして今現在もずっと続く悲しい映像の数々・・・。
３．１１
私にとって、そして多くの人たちにとっても忘れられない日となりました。
亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りするとともに・・・
行方不明の方々が早く見つかり、被災地が１日でも早く復興することを願って止みません。
ちょっと前のことだけれど・・・
久～～～～～～～～しぶりに「メンチカツ」を作ろう！って思いました♪
子どもたちが小さい頃作った・・・お野菜た～っぷりのメンチカツを♪
私、普通のメンチカツだとちょっと胸やけをしてしまうんだけれど・・・
このメンチカツなら大丈夫♪
入れるお野菜は、「人参」と「キャベツ」と「エリンギ」と「玉ねぎ」♪
人参だけは・・・あらかじめ電子レンジにかけて柔らかく♪
それ以外は、ハンバーグとほぼ同じ材料です。
かけるおソースは、ケチャップを入れたとんかつソースがピッタリ♪
子どもたちが小さかった頃は、一つ一つが小さかったからなのか・・・
もっとたっくさ～～んの数が出来たはずなんだけれど・・・
でも、一応お弁当用に２回分を確保♪
ここのところ、入試やら卒業式やらで学校がお休みだったり、後期試験とかでお弁当の
いらない日々が続いていたんだけれど・・・
明日は久しぶりにお弁当がいるとのこと♪
さあて！
冷凍庫で眠っていた残り１回分の「メンチカツ」が出番です♪
今日も、色々な物を断ち切りました♪
２階の二部屋分だけだけれど・・・
ゴミ焼却場に持っていったら、昨日と今日のを合わせてなんと！８０キロ！
その中身は、主に子どもたちの服だったり・・・
もしかしたらまた・・・と思って取っておいた家族のスキーウエアーやグッズ一式。
そしてそして・・・
たっっっくさ～～～～んの布切れ・・・
長男が幼稚園に入る時、幼稚園グッズを作らなくてはならなくって買った「ミシン」♪
それがきっかけで始まった私の洋裁♪
子どもたちや、私自身の洋服を沢山作ったし、生地屋さんに行っては色々と夢膨らませて買い込みました♪
だけれど今では、何を作ろうと思って買ったのか覚えていない数々の生地。
作りかけも幾つかあったけれど、今となっては型紙もどこへいったやら？？？
小物を作るのも大好きだったので、取っておいたはぎれの数々。
それらには、子どもたちが小さかった頃に作った思い出が本当にいっぱい！！！
これは、誰々に作ってあげたズボンのはぎれ・・・
これは誰々の・・・
でもそう思いながらも、すべてをゴミ袋に入れていくうちに・・・
フッと何かを断ち切れたような感覚にとらわれました♪
それは、一言で言えば・・・可愛らしかった幼き日の子どもたち。
胸がキュン！とするくらい、なつかしくって愛くるしい子どもたちとの「断捨離」。
＊ちなみに「断捨離」とは、モノや執着心を断ち、捨て、離れることなんだとか。
でも、それは不思議と悲しいことではなく・・・
これからは１人の大人の人間として付き合うんだという新たなワクワク感の始まり♪
勿論、子どもを思う気持ち、心配する気持ちに変わりはないけれど・・・
でも、子離れのステップを一つ踏めたような♪
昨日に引き続き・・・
今日も「か・い・感！」でした♪（笑）
写真は、「長いものポン酢漬け」♪
ハサミで細長く切った昆布とポン酢に漬けた長いも。
薄切りにすることであっという間に出来上がり♪
美味しいですよ♪
よろしかったらお試しくださいませ♪
今日からお仕事はしばらくお休み～
ただ今、「断捨離」決行中♪
ひとまず、一部屋がさっぱりと綺麗になりました♪
「か・い・感！」 （薬師丸ひろ子風に♪ 笑）
明日も頑張るぞ～！
とは言っても、「断捨離」しやすいところから始めたので・・・
だんだんそれが難しくなってくる・・・（涙）
本当に「断捨離」出来るかな～～？？？？？
そうそう！話は変わりまして・・・
先日、地元出身で歌舞伎俳優でいらっしゃる「市川竜之助」さんをお招きして・・・
「芸術鑑賞～歌舞伎へのいざない～」という講座を開催しました♪
その模様が加須市のホームページにＵＰ♪
よろしかったらご覧になってくださいな♪→「コチラ」
私も（司会進行役）・・・チラッと写っています♪
昨日、畑仕事をしていた夫が、同じく畑仕事をしていた人から沢山の頂き物をしました♪
（大きな畑を数人で使っています）
夫曰く・・・「名前は何とか何とかって言ってたな～～」
う～～ん！何とか何とかじゃあちっともわからない・・・！
でも・・・菜花のようだし♪
よく見たら・・・
「チンゲン菜」のような気がする♪
「チンゲン菜」ってアブラナ科の植物なので、春先には「菜の花」をつけるんですよ♪
→「コチラ」をどうぞ♪
そう♪
今の時期の畑は、収穫せず取り残されたアブラナ科のお野菜たちで→「菜の花畑」♪
お野菜たちのお花畑もなかなか乙なものですよ♪
今日はその「チンゲン菜の菜花」を・・・
サッと湯がいた後、たっぷりのショウガと一緒にごま油で炒め、醤油をタラ～っとかけて
味付けしました♪
う～～～ん！いといと美味し♪
旬のお野菜って、ちょうどその頃に私たちの身体が求めているものであり・・・
パワーをくれるもの♪
今がまさに旬の「菜花」
芽出る新芽のパワーを、是非是非！た～～～んと召し上がれ♪
２月３日にまいたから・・・
かれこれ１か月ちょっとが過ぎました♪
今日の「ガルバンゾ」くんです♪
何とか、命をつなげそうでしょ？
それにしても・・・
遥か遠いメキシコから来たせいなのか？
それとも、故郷メキシコの気質なのか？
なんともまぁ・・・のんびりとしていることか♪
慌ただしく、そして気ぜわしく過ごしている私に・・・
「もうちょっとゆっくりと・・・肩の力を抜いていいんじゃない？」
そう教えてくれているみたい♪
来週の火曜日から、しばらく仕事はお休みです♪
ゆ～～～くりしたいな～～
って思いつつ、あれもやりたい！これもやりたい！
私の生き方の理想である・・・
「優雅にしなやかに♪」 （３０代の頃からの目標なんだけれど・・・）
には、相変わらず程遠い私♪
いつになったら・・・そんな生き方の出来る素敵な女性になれるかしら！？
皆さんは覚えていらっしゃらないと思いますが・・・
以前、簡単なお魚のオーブン料理を今度UPしますね～って、私ブログで書いたんです♪
一応時々思い出しては気になっていたんだけれど・・・
でも気が付いたら、もう３月！
早くしなくっちゃ！と言うことで・・・慌てて今日ＵＰです♪
ぎりぎりセーフかな？
なぜなら、冬が旬の「タラ」を使うと美味しい「パン粉焼き」だから♪
ではではいってみましょ～♪
まず、アルミホイルにサラダ油を塗って・・・（「くっつかないアルミホイル」だったら塗らなくっても大丈夫♪）
「真ダラ」に塩＆コショウ（各適宜）をします♪
（夫は飲み会のため・・・苦笑・・・息子と私用の２切れ）
でも、次からは４人分です♪
耐熱用容器（お丼でＯＫ！）にバター（２０ｇ）を入れてラップをし・・・
＊包んである銀紙に１０ｇまたは２０ｇごとに線が書いてあるので楽ちん♪
電子レンジで約３０秒ほどかけ、バターを溶かします。
その中へ、前もってみじん切りにしておいたパセリ（大さじ２）とニンニク（１かけ）、そして
粉チーズ（大さじ３）、パン粉（大さじ６）を入れて、よ～～～く混ぜ混ぜ♪
全体にバターがなじんだら、お魚にのせます♪
２００度に温めておいたオーブンに入れて約３０分。
表面がこんがりきつね色になったら出来上がりです♪
勿論、他のお魚でも出来るけれど・・・淡白なタラにはこのパン粉焼きはピッタリ！
まだ間に合います！
よろしかったら・・・是非！お試しあれ♪
