イタリア野菜「カルドン」 2021年6月18日（金）

神奈川新聞社 渡辺利夫さんの家庭菜園に咲いたカルドンの花＝厚木市愛名

2021年6月18日（金）発行の「神奈川新聞社」のWebサイトに”まるでアザミ？珍しいイタリア野菜「カルドン」神奈川・厚木で開花”という見出しの記事が掲載されています。こんな野菜があるなんて初めて知りました。

"神奈川県厚木市愛名の渡辺利夫さん（７２）の家庭菜園で、珍しいイタリア野菜「カルドン」が高さ２メートル以上に育ち、アザミに似た紫色の大きな花を咲かせている。知人のイタリア人男性と日本人女性の夫妻からもらった種を育てた渡辺さん自身、「こんな花が咲くとは思わなかった」と驚いている。

　昨年６月にカルドンの種を家庭菜園にまいたところ、３カ月ほどで高さ約１メートルに成長。その後、夫妻がカルドンの葉の根元を使った料理を作ってくれた。「ちょっと日本の野菜で似たものが思いつかない味」と渡辺さんは表現する。

　冬になっても枯れず、現在は高さ２・３メートルほど。最上部にとげに覆われたつぼみが多数つき、１週間ほど前から直径１０センチ程度の半球形の花が咲き始めた。日光種苗（宇都宮市）によると、カルドンはアーティチョークと同じキク科の植物だが、「アーティチョークやチコリなどと比べて日本では知られていない」という。

　渡辺さんの自宅近くの家庭菜園のほか、少し離れた県道６３号沿いの菜園でもカルドンが花を咲かせている。"

カルドン - Wikipedia

カルドン - Wikipedia

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