【食】白老・鮨処 じゃのめ [和食＠白老]

白老・鮨処 じゃのめ [和食＠白老][HomePage][食べログ]
2019.7.13(土)18:15入店（初）
注文 寿司そばセット 1642円

　
白老町社台を走る国道36号線沿いで営業する寿司屋。店の前にのぼりがたくさん立っているので目立ちます。
　　
最近建て替えられた店舗はモダンなデザインで、どこから入ってよいやら一瞬迷います。
　　　　
一新された店内も滅茶苦茶オシャレ。とても白老とは思えぬ雰囲気です。カウンター約10席のほか、イス席や個室がいろいろあるようですがその全貌は不明。BGMに100円ショップ的なインスト曲が流れているうえ、テレビもかかっています。スタッフは約3名で他の客は前後合わせて2組入店。

メニューは寿司、海鮮丼のほかトンカツなどの定食も置いています。今回は『寿司そばセット（1642円）』を注文。
　　　
握り寿司はアナゴ、サーモン、カンパチ(?)、エビ、マグロ、イカ、カニ、ヒラメ(?)の計8貫。このようなセットの寿司でアナゴが入っているのは珍しいです。
　　　
いずれのネタも水準以上の鮮度でした。ワサビは入っていますが、辛味はほとんど感じません。
　　
2種類のおしんこ巻きとガリ。
　　　
そばは細打ちで黒い斑点が見えます。煮具合は柔らかめ。つゆは甘口で、薬味にネギとワサビが付きます。
　
キャベツの千切りや水菜のサラダと、ほうれん草の煮物とたくわん。

食後に温かいお茶が出てきます。

　　　

[Canon PowerShot G7X2]





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2019.8.28(水)18:10入店（2回目）
注文 天ぷら定食 1058円

　
約1.5か月ぶりに再訪。
　　
前回はカウンターでしたが、今回は奥のイス席に着席。テーブルが5卓並んでいます。BGMは無くテレビがかかっていました。スタッフは少なくとも3名おり、他の客はカウンターに1組いたほか宴会も1組入っていました。
　　
先日は寿司を食べたので『天ぷら定食（1058円）』を注文。料理が運ばれてくるまで20分ほどかかりました。
　　
天ぷらの具はエビ2本、キス、カボチャ、ししとう、舞茸、大葉など。洗練されたプロの料理という雰囲気です。ボリュームがあり、後半はだんだん脂っこく感じるようになりました。
　
抹茶塩と、大根おろしとしょうが。天つゆ。
　
卯の花とフキとはんぺんの煮物。そして千切りキャベツのサラダ。
　　　
ご飯、白菜の漬物、大根と油揚げの味噌汁。寿司屋なので米には拘っているようで、ピカピカ光って粒立ったご飯でした。

[Canon PowerShot G7X2]

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