▲閉店【食】手打ちそば 結 [和食＠登別]

▲閉店 「貸店舗」の看板有り [2025.1.3記]
手打ちそば 結（ゆう）[和食＠登別][食べログ]
2019.6.1(土)11:30入店（初）
注文 つけ豚そば 950円 ＋ 大盛＋150円

　　　
登別市中央町のJR幌別駅の北側を走る中央通沿いで営業する蕎麦の店。2019年5月オープンのまだ新しい店です。

駐車場は店舗の斜め向かいの空き地にあります。
　　　
まだ真新しい様子の店内はカウンター4席、イス席2卓、こあがりの掘りごたつ席2卓のほか個室が1つあるようです。BGMはジャズ。店を賄うスタッフは男女計2名で、他の客は後から2組入店。
　　
イス席に着席。給水はセルフ式になります。

メニューはそばが700円より各種。今回は『つけ豚そば（950円）』を『大盛（＋150円）』で注文。
　　
そばは平打ちの麺でむっちりとした歯応え。ほんのりとそばの風味が感じられます。大盛でも無理なく食べられる量でした。
　　
つゆには薄切り豚肉約4枚と長ネギが4本浮いています。甘口で脂っこい風味のつゆです。

薬味のわさび、大根おろし、長ネギ。
　
そば湯はほとんど透明のお湯でした。

つけカレーそば（1000円）：食べ歩きアシスタントAちゃんの注文品。
　　　
豚肉は伊達産黄金豚のバラ肉を使用。つゆはくっきりとしたカレー味です。

　　
[Canon PowerShot G7X2]





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2019.12.26(木)12:15入店（2回目）
注文 鍋焼きうどん 1000円 ＋ ミニ天丼＋350円

　　
約半年ぶりに再訪。

駐車場は場所が少し変わっていました。
　　　
前回と同じくスタッフは男女計2名で、他の客は先客1組が入店。BGMはジャズ。
　　
メニューを見ると品数が増えていて、ご飯物とそばのセットなどもありました。冬季限定の『鍋焼きうどん（1000円）』に『ミニ天丼（＋350円）』を付けて注文。
　　　
うどんの具材はエビの天ぷら、鶏肉、もち、玉子、長ネギ。土鍋なのでこれでもかと熱々です。だし汁がなかなかいい味。

薬味の長ネギ。
　
ミニ天丼の具合はエビ2本、ちくわ、ししとうで、衣はしんなりとした食感。かかるたれは濃い味ですがクドくは感じません。うどんと合わせて食べるとお腹いっぱいになりました。
　　
山かけそば（1000円）：M氏の注文品。「うどん派」なので、そばを食べるのは久しぶりとのこと。
　
具材はとろろと青のりのみとシンプル。また麺は冷たいそばと共通のようです。
　
別皿で出てくるウズラの卵黄と長ネギ。久しぶりに食べたそばは美味しくて、お腹もいっぱいになったそうです。

　　　
[Canon PowerShot G7X2]