【食】徳平食堂 [居酒屋＠松江]

徳平食堂（とくひらしょくどう）[居酒屋＠松江][食べログ]
2014.2.10(月)11:35入店（初）
注文 チャーシューメン 780円

　　　
・一畑電車『松江しんじ湖温泉』駅より、100mほど北側で営業する店。昔ながらの店構えで、その店先には「おでん」の赤提灯がかかっています。
　
・大衆的な雰囲気の店内は、カウンター約15席にイス席3卓の他にこあがりもあるようです。スタッフはご夫婦らしきお二人。開店時間とほぼ同時に入ったはずなのに既に先客が2組おり、後からも続々と客がやってきて、なかなか人気があるようです。
　
・メニューを見ると、こちらはおでん主体の居酒屋の様子。

・店の紹介記事。創業昭和25年と、かなりの老舗になります。

・メニューは居酒屋メニューのほか、丼物・定食・ラーメンなど各種。今回は名物の『チャーシューメン（780円）』を注文。
　　　
・スープは一見『味噌』に見えますが、味わってみると『味噌』とか『醤油』を超越した、どちらともつかないこくのある風味でした。具はチャーシュー5枚、もやし、ネギ、メンマなど。もやしは道内で口にする物よりも細くて、種類が違うように思えます。
　
・麺は黄色い縮れ麺。トロトロのチャーシューは味に深みがあって、さすが評判になるのもうなずける美味しさです。

　　　
[Canon PowerShot S120]