生のクランベリー！

Costcoで買いました。
日本名は「ツルコケモモ」だそうです。

こんなんです。
赤いどんぐりに見えないこともない…。

洗って齧ってみた。。。
す・酸っぱい！
酸っぱいフルーツは好きですが、これは生食できません。
えへ。ホントは知ってました。生では食べないんですよね。

「また訳分からんもの買って来た」とシブイ顔のPippa。


砂糖を加えて煮ました。
ジャムにするのではないので砂糖は少量、調理時間も短い。

こうするんだ～～～～っ！↓↓↓

クリスマスっぽいカップケーキのレシピを探していて見つけたのが
cranberry & cream cheese muffins

生地に混ぜ込んで型に流し入れます。
クランベリーの赤とクリームチーズの白が　めでたい　festive
焼き上がりが楽しみ～♪