ミートボールスパゲッティ spaghetti with meatballs

時々急に食べたくなるジェイミーのミートボールスパゲッティ。

ジェイミーのレシピだと2回分(他の家では3回分かも😅)できるので半量は冷凍するのですが、ストックを食べ切ってしまったようで(覚えてないのか？😅)、作りました。

ミートボールは、挽肉に砕いたクラッカー、卵、刻んだローズマリー、オレガノ、粒マスタードを混ぜ、丸めて油をコーティング。

手水ならぬ手油、と言うか、掌に油をつけて丸めるとタネが手にくっつくこともなく、ミートボールに油をコーティングすることもできるので👍

フライパンで焼き付けたらミートボール完成。

みじん切り玉ねぎとガーリックを炒めバジルとチリを加えて炒め、水煮缶トマトとバルサミコ酢を加えたら砂糖少々、塩胡椒して煮詰めます。

美味しくいただきました🙏

ミートボールに入れたクラッカーの食感がよろしいデス。

半分冷凍したからいつでも食べられる〜❤️