枝豆のサブジ(スパイス炒め)

昨日のチキンティッカマサラの残りで夕食。

なんか付け足したい。そーだ、グリーンピースのサブジ(スパイス炒め)を作ろう♪

サブジとは野菜の炒め煮を指すようです。

ずーーと昔、娘の友人(インド人)の母上に教えてもらいました。

油を熱してマスタードシードとクミンを投入、パチパチしてきたら野菜(この時はグリーンピースでした)を加えて炒め塩胡椒して水を加えて沸騰させ蓋をして数分加熱。水分がなくなったら出来上がり。

ポテトバージョンではターメリックも加えてましたね。

今日中華街にマスタードシードを買いに行って来たので早速作ろう！と思ったら、常備してるはずのポテトも冷凍のグリーンピースもない😨

近所のスーパーにいったけれど、グリーンピースが無い！　でも枝豆発見💡

「できるんじゃない？もしかしてグリーンピースより美味しいかも」とやってみました。

みじん切りの玉ねぎも入れました。

夕食。

昨日は辛い！だったけど

今日はマイルドになってました👍🏼

レタスとカニカマのコールスロー。

これ気に入った😍

グリーンピースより好きかも。

でも…お腹にたまるので(よそった)ご飯は食べられませんでした😆